提拉米蘇
原料：雞蛋5個，白糖100克，食用蘇打粉1克，麵粉400克，巧克力1塊，起司500克，檸檬皮屑1茶匙，義大利濃縮咖啡粉，酒可用白蘭地、白酒、萊姆酒、義大利瑪撒拉甜酒2大匙，手指餅乾約14片。
做法：
1、把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，分別裝在兩個大碗裡；
2、用攪拌器把蛋清打成泡沫；
3、在蛋黃裡放5大勺糖，用攪拌器攪成糊狀；
4、把蛋黃和蛋清倒在一起攪拌均勻，再倒入鮮乳酪，用攪拌器攪稠；
5、把巧克力搓成巧克力粉約兩大勺，倒入攪好的雞蛋裡，加三勺咖啡，拌均勻；
6、深的托盤，調好的雞蛋醬在底層抹一層，把餅乾在咖啡裡浸透一下，放在醬上面，鋪好一層，再抹一層醬，再鋪一層浸過咖啡的餅乾，二層做好，最上面鋪第三層醬，並撒上巧克力粉；
7、放到冰箱裡的冷藏層1至2小時就可以吃了。
1、準備水油皮，把麵粉200g，白糖30g，水100g，豬油30g倒在一起拌勻成麵糰；
2、準備油酥，把中筋麵粉200g和豬油100g混合在一起揉勻；
3、把水油皮和油酥分別分成10g和8g的糰子；
4、用水油皮把油酥包裹；
5、包成團；
6、擀製成牛舌狀；
7、搓成條放一邊醒發；
8、捲起來蓋上保鮮膜靜置15分鐘；
9、把備好的紅豆餡搓成12g一個的糰子；
10、把糰子擀成圓形；
11、放入紅豆餡；
12、包起來拍成餅狀，收口朝下；
13、烤箱200度提前預熱，將烤盤放進烤箱中層，上下火烤25至30分鐘；
14、烤好出爐晾涼儲存。
1、水果酸奶冰
先準備一些新鮮的水果，主要根據自己的口味來，芒果，葡萄，香蕉，獼猴桃，火龍果都可以，長富鮮活酸奶一些，還有一點蜂蜜。做的時候也很簡單，把新鮮水果的果肉切成小塊，放到製冰盒裡，然後淋上蜂蜜，再把酸奶用勺子依次舀到製冰盒的小格子裡，注意晃幾下讓酸奶均勻的分佈，然後加上蓋子，放到冰箱冷凍室裡冷凍，大概一晚上就可以吃了呢，做出來的酸奶冰不僅好看，還很香甜呢！
2、凍酸奶磚
這個其實很好吃，就是準備材料的時候有點多，不過還好，材料都很容易買到。需要準備酸奶，蜂蜜，蔓越莓幹，獼猴桃，巧克力，椰蓉。這個做起來就比較簡單了，先把酸奶和蜂蜜放入碗中，攪拌均勻，再放點蔓越莓乾和葡萄乾攪拌均勻，攪拌均勻後鋪在墊有錫箔紙的烤盤上，撒上巧克力碎，獼猴桃粒和椰蓉，然後用保鮮膜包裹起來放入冰箱冷凍，大約一個小時以後就可以拿出來吃了。
3、酸奶水果布丁
要準備吉利丁片，淡奶油，原味酸奶，白砂糖（也可以用蜂蜜代替），乾果
首先要先把一片吉利丁片放入溫水中泡軟，然後把泡軟了的吉利丁片放入原味酸奶中（選擇原味酸奶的原因是比較好調味，可塑性比較強），再加入白砂糖和淡奶油充分攪拌均勻，為了更好地攪拌均勻可以適當的加熱一下，攪拌均勻後把它們倒出來，然後放入冰箱冷藏，等凝固了就可以拿出來了，這樣布丁胚就做好了，剩下的可以加一點蜂蜜或者乾果或者是水果醬都可以，口感很讚的哦。
4、炸酸奶
首先第一步為了能讓酸奶裹上澱粉和麵包糠，就需要先把酸奶凍成塊，其實如果有模具，最好凍成長條，這樣比較炸出來比較好看。冷凍大概一個小時就能成型，在這期間就把雞蛋打成蛋液，然後加入澱粉攪勻，冷凍好的酸奶裹上蛋液再滿滿裹上一層面包糠，這時候先不要著急下鍋炸，要先放在冰箱裡冷凍一會，大概凍半小時就行。