家庭烤箱自制餅乾

　　家庭烤箱自制餅乾的方法如下。

　　1、第一步：準備好食材。主要用到：低筋麵粉、水、黃油、雞蛋、砂糖以及可放可不放的果仁。

　　2、第二步：麵粉加水、雞蛋、黃油、砂糖、鹽、酵母揉成光滑的麵糰。

　　3、第三步：加入果仁再次揉成光滑麵糰。（如果不放果仁，這一步可以省略）

　　4、第四步：揉好的麵糰放入冰箱冷藏鬆弛1小時。

　　5、第五步：取出鬆弛好的麵糰擀成薄厚均勻的面片。

　　6、第六步：用之前準備好的模具做好造型。

　　7、第七步：把做好造型的餅乾放入烤盤中。

　　8、第八步：放入預熱好的烤箱，180-200度烤13分鐘。

　　9、第九步：時間到，餅乾出烤箱。

　　1、食材：糖70克，玉米油50克，低筋麵粉90克，牛奶80毫升，雞蛋5個。

　　2、把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放在兩個盆裡，放蛋清的盆一定要大一些。

　　3、先用打蛋器打蛋清，蛋清裡先放3分之一的糖，用打蛋器高速打2分鐘，然後再加3分之一的糖，用高速接著再打三分鐘，最後再加入最後剩下的3分之一的糖，用打蛋器再打幾分鐘，當打到蛋清成固態，當蛋清能拉起一個小角，不會鬆散就可以了。

　　4、將麵粉，油，牛奶都放到蛋黃裡，用力攪拌，均勻之後加入3分之一的蛋清攪拌均勻。

　　5、攪拌均勻的蛋黃盆裡的東西全部倒入蛋清盆裡，上下攪拌，不要劃圈。

　　6、蛋糕模具刷一層薄油，將攪拌好的蛋糕糊全部倒入蛋糕模具裡，倒好後頓幾下排出出裡面的氣泡，最後抹平表面。

　　7、烤箱140度預熱10分鐘，放入蛋糕模具，還是140度，烤50分鐘，就做好了。

　　所需材料：雞蛋糕粉、牛奶、雞蛋、打蛋器一支、奶油少許、容器一個、小毛刷一支、葡萄乾、紅豆、水果粒等。

　　蛋糕製作步驟如下：

　　1、加入雞蛋糕粉於容器中；

　　2、打入雞蛋，加入牛奶、葡萄乾、紅豆、水果粒等；

　　3、材料調配好以後，使用打蛋器攪拌均勻；

　　4、開啟烤箱，電源燈亮起，靜待3-5分鐘，加熱燈亮起；

　　5、開啟上蓋，在上下兩片烤盤的各模型孔內塗上一層薄奶油；

　　6、放入蛋糕，蓋上上蓋，將調溫旋扭轉至“中”的位置，對準箭頭處；

　　7、待烤箱停止即可完成。