1、原料：雞半隻，子姜200克，蔥兩根。
2、調料：生抽兩茶匙半，精鹽半茶匙，澱粉、米醋、白糖、紹酒、色拉油、水各少許。
3、做法：雞斬成塊，用半茶匙生抽、澱粉少許拌勻，泡油後待用。
4、子姜颳去皮切成塊，用半茶匙精鹽略醃，洗去鹽分擦乾水分。
5、加入米醋、白糖各少許，低火15分鐘至水滾，放入姜浸至有酸甜味，取出姜塊待用。
6、用少許色拉油爆香蔥段，放入雞塊、子姜、紹酒，加入生抽兩茶匙、水少許調味炒勻。
7、將上述材料放入器皿中，低火20分鐘至雞爛即可。
將雞剁塊，去腥處理，打沫子。然後將雞塊碼味40分中。放鍋上油，放大料，蔥薑蒜，大火翻炒雞塊，加入泡姜，泡椒繼續翻炒，再往鍋里加入開水悶煮雞塊。雞煮熟後，將豆牙，包包菜墊地雞塊到入盆中陪香菜上桌，雞塊吃完後開火煮菜。
作料：薑末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等做法:將雞翅洗淨，並用刀割兩道口子，以利進味。油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：）適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，燉之待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之計810克。
1、雞腿兩大隻，薑片，蔥段適量，生抽3~4勺，食用鹽，糖適量，香醋3~4勺，小米辣，蒜蓉適量，檸檬，香菜適量，熟芝麻，香油適量。
2、把準備好的兩個大雞腿洗乾淨。
3、涼水下鍋放入薑片，蔥段，鹽，煮個20分鐘左右。
4、趁煮雞肉的時候來準備醃料，準備一個碟子裡面加入生抽，香醋，小米辣，蒜蓉，香 ...
1、用料：雞蛋1個、泡麵1包、肉腸一根、番茄醬適量、老乾媽適量勺、香菜1根。
2、肉腸兩面劃刀，鍋中燒水，水開下肉腸，番茄醬，老乾媽，醬包，粉包煮一會。
3、再放入麵餅煮兩分鐘，保持麵餅形狀不變。我喜歡吃這樣硬硬的口感，麵餅出鍋撒上蔬菜包，香菜。澆上湯汁即可。 ...
1、自制芋泥（無油低糖版）的做法步驟
2、芋艿洗淨（若已去皮可省略）
3、蒸熟，或者高壓鍋煮熟（約8min）
4、蒸熟的芋艿剝去皮（若已去皮可省略）
5、趁熱加入適量白砂糖
6、用勺子把芋艿碾碎，把糖拌勻至完全熔化。糖的量可以根據個人口味新增，芋艿碾碎的程度也可根據個人喜好，如果喜歡細 ...
1、生薑清洗乾淨，去皮後切成塊備用。大蒜去皮洗乾淨備用。
2、生薑片和大蒜放在陰涼的地方晾乾表面的水分。紅辣椒剁碎備用。將大蒜、生薑一起放入容器，倒入生抽。
3、放入辣椒，拌均勻。蓋上蓋子，泡24小時。24小時之後製作完成。 ...
1、所需的原料：雞半隻，香油，花生油，鹽焗雞粉一袋。
2、半隻雞洗淨後放入盤內備用。
3、雞身上抹一層鹽焗雞粉。
4、再把剩下的鹽焗雞粉加入香油。
5、加點花生油，加點生抽。
6、攪拌成糊狀，再在雞的身上均勻的摸一層。
7、蒸12分鐘左右，將之前拌均勻的鹽焗雞粉加點熱油， 倒在出鍋 ...
1、刷洗大閘蟹，清洗紫蘇葉，薑切片，部分切絲，鍋裡倒水，薑片碼放在蒸屜上。
2、大閘蟹刷紹酒，放蒸籠裡，白肚朝上，表面鋪上紫蘇葉、薑片，蒸15分鐘。
3、薑絲中加紅糖，香醋，拌勻製成蘸料，大閘蟹熟之後蘸著蘸料即可。 ...
1、所需的原料：雞半隻，香油，花生油，鹽焗雞粉一袋。
2、半隻雞洗淨後放入盤內備用。
3、雞身上抹一層鹽焗雞粉。
4、再把剩下的鹽焗雞粉加入香油。
5、加點花生油，加點生抽。
6、攪拌成糊狀，再在雞的身上均勻的摸一層。
7、蒸12分鐘左右，將之前拌均勻的鹽焗雞粉加點熱油，倒在出鍋後 ...