1、食材：帶魚4根，蔥姜適量，雞蛋2個，麵粉適量，料酒適量，花椒適量，鹽適量，味精適量。
2、把帶魚洗淨，去內臟，切成段。
3、把帶魚用鹽，味精，料酒，花椒，蔥姜攪拌一下，醃製20分鐘。
4、雞蛋打散放入一個碗裡，麵粉提前放入一個碗裡備用。
5、起鍋燒油，油溫6成熱。筷子夾起帶魚，裹滿雞蛋液，然後再沾上面粉，下鍋炸至金黃色。
6、兩面都要金黃色，撈出控油出鍋。這樣美食就做好了。
1、食材：帶魚4根，蔥姜適量，雞蛋2個，麵粉適量，料酒適量，花椒適量，鹽適量，味精適量。
2、把帶魚洗淨，去內臟，切成段。
3、把帶魚用鹽，味精，料酒，花椒，蔥姜攪拌一下，醃製20分鐘。
4、雞蛋打散放入一個碗裡，麵粉提前放入一個碗裡備用。
5、起鍋燒油，油溫6成熱。筷子夾起帶魚，裹滿雞蛋液，然後再沾上面粉，下鍋炸至金黃色。
6、兩面都要金黃色，撈出控油出鍋。這樣美食就做好了。
1、寬麵條200克，豬肉餡150克，豆腐乾20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。
2、調料：食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙，豆瓣醬2大匙，甜麵醬2大匙，白糖1小匙。
3、蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲。
4、豆腐乾、大蒜洗淨切末，黃瓜洗淨，切絲。
5、鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放入豬肉餡、香菇絲、蝦米、豆腐乾及豆瓣醬、甜麵醬拌炒，加入醬油、水、白糖和香油燜炸至出味，做成炸醬。
6、把麵條煮熟，撈出盛入碗中，加入炸醬及黃瓜絲，拌勻即可開食。
1、首先，準備好土豆，洗乾淨去皮，給他們切成長長的細條，就按照平時吃的薯條的規格那樣來切，每一條寬最好不要超過1釐米，長度當然是越長越好啦。
2、用鹽水把土豆泡10來分鐘。
3、把泡了鹽水的土豆拿出來，放入開水中，用大火煮大約二三分鐘，只要薯條熟了就可以出鍋了。提醒親千萬可別煮過頭了，這樣土豆煮化了可就不成型了。
4、把煮過的土豆拿出來，瀝去水份，散著平鋪開來晾涼。
5、接下來要速凍土豆！把薯條放冰箱裡面去凍，凍的硬邦邦之後，隨時可以拿出來炸，就像超市買的速凍薯條那樣。
6、鍋中加油加熱，用小火炸，分2次炸，第一次先炸2.5分鐘，出鍋放著，等想吃的時候再炸一分鐘既可以。
7、趁熱撒上鹽之類的調料（可根據自己的口味加胡椒粉/孜然粉等等）。最後吃的時候可以粘番茄醬哦。