家庭版炸鮮蘑的做法

　　1、鮮蘑撕成小條，洗淨，擠幹水分。

　　2、用鹽拌勻醃十分種，擠淨醃出來的水分 ，放另一盆中。

　　3、將幹澱粉十三香倒入蘑菇中拌均勻，以每條蘑菇都沾勻澱粉為準，澱粉不夠可以在加點。

　　4、鍋中寬油燒到7成熱，把蘑菇抖散放入鍋中炸上色撈出。

　　1、做法：蘑菇洗好,掰成大小適中,然後在鍋裡燒上水,等水開以後把蘑菇在水裡罩一下。把焯好的蘑菇用適量的鹽醃一會,然後準備麵粉,用麵粉把蘑菇裹勻。

　　2、炸鍋裡倒入適量的油,可是稍微加多一點,把蘑菇依次放入鍋中。等蘑菇炸至金黃色,把炸好的蘑菇撈出,依次接著炸,把所有蘑菇炸好以後裝盤裡,撒上孜然粉就好啦。

　　1、首先，準備好土豆，洗乾淨去皮，給他們切成長長的細條，就按照平時吃的薯條的規格那樣來切，每一條寬最好不要超過1釐米，長度當然是越長越好啦。

　　2、用鹽水把土豆泡10來分鐘。

　　3、把泡了鹽水的土豆拿出來，放入開水中，用大火煮大約二三分鐘，只要薯條熟了就可以出鍋了。提醒親千萬可別煮過頭了，這樣土豆煮化了可就不成型了。

　　4、把煮過的土豆拿出來，瀝去水份，散著平鋪開來晾涼。

　　5、接下來要速凍土豆！把薯條放冰箱裡面去凍，凍的硬邦邦之後，隨時可以拿出來炸，就像超市買的速凍薯條那樣。

　　6、鍋中加油加熱，用小火炸，分2次炸，第一次先炸2.5分鐘，出鍋放著，等想吃的時候再炸一分鐘既可以。

　　7、趁熱撒上鹽之類的調料（可根據自己的口味加胡椒粉/孜然粉等等）。最後吃的時候可以粘番茄醬哦。