家庭燒烤可以根據自己的喜好準備要燒烤的食材,下面則是各類適宜燒烤的食材。
1、肉類
香腸、羊肉、牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊根筋、雞脖、雞胗、雞柳等。
2、魚蝦
各類魚、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、乾魚片、蟹、帶子、鮮貝等。
3、蔬菜
玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿蔔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蔥等。
4、水果
香焦、甘蔗、菠蘿。
5、其它
麵包片、饅頭片、小包子、小燒餅、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、豆腐塊、腐竹、蠶蛹等。
家庭燒烤可以根據自己的喜好準備要燒烤的食材,下面則是各類適宜燒烤的食材。
1、肉類
香腸、羊肉、牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊根筋、雞脖、雞胗、雞柳等。
2、魚蝦
各類魚、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、乾魚片、蟹、帶子、鮮貝等。
3、蔬菜
玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿蔔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蔥等。
4、水果
香焦、甘蔗、菠蘿。
5、其它
麵包片、饅頭片、小包子、小燒餅、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、豆腐塊、腐竹、蠶蛹等。
1、食物:肉類食品易變質,一定要選擇新鮮的,蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的種類,讓人不會感到過於油膩;
2、調料:孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水,還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。
適宜燒烤的食物 :
肉類:香腸、羊肉、牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊根筋、雞脖、雞胗、雞柳、羊鞭等。
魚蝦:魚、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、乾魚片、蟹、帶子、鮮貝。
蔬菜:玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿蔔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蔥。
水果:香焦、甘蔗、菠蘿。
其它:麵包片、饅頭片、小包子、小燒餅、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、豆腐塊、腐竹、蠶蛹。
1、用料:
雞翅4個、魷魚圈6個、豇豆5根、藕1小段、花菜幾朵、新鮮香菇4個、茄子1個、色拉油(調料)2勺、生抽(調料)2勺、蠔油(調料)2勺、糖(調料)1勺、鹽(調料)半勺、辣椒麵(調料)1勺、孜然(調料)1勺、花椒/花椒粉(調料)半勺、蒜末(調料)1勺、白芝麻(調料)2勺、黑椒醬/胡椒粉1勺/半勺。
2、做法:
(1)烤盤鋪好錫紙,均勻的刷上一層色拉油。
(2)將色拉油,生抽,蠔油,糖,鹽,辣椒麵,花椒,孜然,蒜末,白芝麻,黑椒醬等按照配料中的比例混合調製成醬料。
(3)將雞翅,魷魚圈等肉類葷菜放進調料,醃製半小時,等的同時將蔬菜洗淨切好並瀝乾。
(4)底下一層一般鋪蔬菜,可以是相對面積大的或者想要入味一點的菜,豇豆因為如果烤不熟有毒,所以要多烤一會兒。
(5)將其他食材再鋪上一層。
(6)將剛才醃雞翅多下來的醬料均勻的刷在最上面一層的食材上,不用擔心下面一層沒刷醬料會沒味道,因為蔬菜在烤的過程中會出水,把醬料稀釋,醬料會從上面流下去,所以下層會更入味喲。
(7)烤箱180度預熱好,中層烤30分鐘,出爐,味道好過任何一家燒烤店。