1、用料：
雞翅4個、魷魚圈6個、豇豆5根、藕1小段、花菜幾朵、新鮮香菇4個、茄子1個、色拉油（調料）2勺、生抽（調料）2勺、蠔油（調料）2勺、糖（調料）1勺、鹽（調料）半勺、辣椒麵（調料）1勺、孜然（調料）1勺、花椒/花椒粉（調料）半勺、蒜末（調料）1勺、白芝麻（調料）2勺、黑椒醬/胡椒粉1勺/半勺。
2、做法：
（1）烤盤鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。
（2）將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒麵，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調製成醬料。
（3）將雞翅，魷魚圈等肉類葷菜放進調料，醃製半小時，等的同時將蔬菜洗淨切好並瀝乾。
（4）底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對面積大的或者想要入味一點的菜，豇豆因為如果烤不熟有毒，所以要多烤一會兒。
（5）將其他食材再鋪上一層。
（6）將剛才醃雞翅多下來的醬料均勻的刷在最上面一層的食材上，不用擔心下面一層沒刷醬料會沒味道，因為蔬菜在烤的過程中會出水，把醬料稀釋，醬料會從上面流下去，所以下層會更入味喲。
（7）烤箱180度預熱好，中層烤30分鐘，出爐，味道好過任何一家燒烤店。
生蠔 生蠔，生下來就適合燒烤（您聽聽，這是人話嗎？）。生蠔自帶燒烤的容器，這就為燒烤師傅省下了一份器具的錢。把生蠔掰開後，連殼放在架子上，撒上一點蒜蓉、辣椒，隨著香氣的發散，生蠔的鮮香就順著鼻子進到了胃裡。
茄子 茄子拿來燒烤，也是數一數二的。有人喜歡把茄子切成一片一片的，但小編還是喜歡直接切成兩半後，就放在火上烤的那種。那樣的茄子，可能烤起來更費時間一點，可是，吃起來香啊！記住，辣椒麵和蒜蓉一定不能省，蔥花也要多來！只吃茄子肉就可以了。
五花肉 五花肉配燒烤，那就是絕配。五花肉自帶厚厚的油脂，經過煙火的燻烤後，油脂便滲透出來，將瘦肉包裹得亮晶晶的。而肥肉部分，吃起來也不會覺得膩。總而言之一句話，吃燒烤不吃五花肉等於沒吃。
土豆 素菜裡，除了茄子，小編最推薦的就是土豆了！土豆有整塊烤的，也有切成片烤的。小編建議的依舊還是整個烤的。因為這是最能體現燒烤師傅手藝的地方。整個的土豆，烤熟後，外酥裡嫩，吃進嘴裡，滿滿的享受。
蝗蟲 如果吃燒烤，卻不嘗一嘗昆蟲的話，一定會後悔的！別看昆蟲看著很噁心，那可是滿滿的蛋白質呢！尤其是蝗蟲，那是典型的高蛋白食物。烤熟之後，咬下去就是滿嘴的香味，堵都堵不住。
1、食物：肉類食品易變質，一定要選擇新鮮的，蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的種類，讓人不會感到過於油膩；
2、調料：孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。
適宜燒烤的食物 ：
肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊根筋、雞脖、雞胗、雞柳、羊鞭等。
魚蝦：魚、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、乾魚片、蟹、帶子、鮮貝。
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿蔔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蔥。
水果：香焦、甘蔗、菠蘿。
其它：麵包片、饅頭片、小包子、小燒餅、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、豆腐塊、腐竹、蠶蛹。