家庭自制小蛋糕

　　1、準備材料（雞蛋、麵粉、牛奶、酸奶、糖、檸檬汁）準備一個小杯子。

　　2、將雞蛋打入小杯中，然後將一勺麵粉放入杯中，和雞蛋攪勻。

　　3、往小杯放入半湯匙檸檬汁，自己估量就好。

　　4、加入一湯匙牛奶、一湯匙酸奶。

　　5、加入半湯匙白糖（代糖、木糖醇都行）然後攪拌均勻。

　　6、放入微波爐，時間設為一分鐘左右，調到中火到大火左右,,看到蛋糕浮起來就可以拿出來了。

　　7、裝盤用盤子蓋住杯子，然後倒過來。

　　1、碗中加入90克雞蛋。加入100克酸奶。加入30克玉米粉。加入90克麵粉。攪拌至無顆粒。液體過篩倒入一個碗裡。

　　2、輕輕的震動三下，把氣泡震出。放入30克蔓越莓幹。蓋上保鮮膜，保鮮膜上扎口。

　　3、入鍋隔水蒸蒸煮15分鐘。把蒸好的麵包倒扣在麵包紙上。切成厚片裝盤，這樣一份蒸蛋糕就做好了。

　　牛奶和色拉油倒入杯子裡。

　　用蛋抽攪拌至乳化。

　　蒸在熱水裡。

　　雞蛋打入無水無油的盆裡，加糖。

　　坐在熱水上，打發至提起打蛋器能在蛋霜上寫8字不容易消失。

　　分三次加入過篩的麵粉切拌均勻。

　　把混合好的油奶再次抽打均勻，順著刮刀倒入蛋糊裡切拌均勻。

　　模具刷油。最好是黃油，再撒些麵粉，將多餘的麵粉倒掉。

　　把一次性裱花袋放入茶杯裡，把蛋糕糊倒進去。

　　捏緊封口，尖嘴處剪個小洞。(擠 完後再加蛋糕糊可以把尖口用夾子夾上，加好再拿掉夾子。）

　　烤箱上下火140度預熱。把蛋糕糊擠入模具9分滿。

　　撒上巧克力豆。

　　撒上椰蓉。

　　輕輕震幾下，震去大氣泡。

　　把模具放入預熱好的烤箱中層，心型的烤22分鐘。三花型28分鐘。

　　烤好後，取出模具，把蛋糕倒在冷卻架上冷透。取出就倒下，在模具裡冷卻會產生水汽。

　　17.冷透的蛋糕成品，可以裹上一層巧克力醬並撒上糖珠更誘惑孩子。