自制小蛋糕

　　1、食材：四五個雞蛋、150克的低筋麵粉、60克白砂糖、80克蜂蜜、40克的熟油。

　　2、先將雞蛋打入容器中，接著把白糖和蜂蜜都倒入在一起。

　　3、用打蛋器打發。把容器裡的雞蛋，打至提起打蛋器的時候紋路不會立馬消失就好。

　　4、把準備好的麵粉篩選一下，倒在攪拌好的蛋糊中。

　　5、倒完之後，利用勺子或者別的工具不斷的按照一個方向攪動，這樣容易去掉裡面的空氣，等到攪動的時候沒有明顯的乾的麵粉的時候，再把油倒進去，不停的攪動就算好了。

　　6、將攪拌好的蛋糊倒入可愛的模具中。

　　7、倒好之後，再往這些小模具中間放一點小黑芝麻裝飾。

　　8、將烤箱預熱至180度，將小蛋糊放進烤箱內，用上下火烤20分鐘就可以完成了。

　　1、準備材料（雞蛋、麵粉、牛奶、酸奶、糖、檸檬汁）準備一個小杯子。

　　2、將雞蛋打入小杯中，然後將一勺麵粉放入杯中，和雞蛋攪勻。

　　3、往小杯放入半湯匙檸檬汁，自己估量就好。

　　4、加入一湯匙牛奶、一湯匙酸奶。

　　5、加入半湯匙白糖（代糖、木糖醇都行）然後攪拌均勻。

　　6、放入微波爐，時間設為一分鐘左右，調到中火到大火左右,,看到蛋糕浮起來就可以拿出來了。

　　7、裝盤用盤子蓋住杯子，然後倒過來。

　　原料：蛋黃5個、色拉油50克、橙汁50克、低筋粉90克，蛋清5個、白糖70克。

　　1、蛋黃、色拉油、橙汁混合均與後，篩入低筋粉，混合均勻。

　　2、蛋白分三次加入白糖，打到乾性發泡。

　　3、分三次把蛋白糊，加入蛋黃糊，用切拌的方式混合均勻。

　　4、倒入直徑8釐米的小蛋糕模具。

　　5、預熱烤箱180度，上下火烤30分鐘。如果模具小烤20分鐘左右即可。