1、花螺用清水多淘洗幾次；
2、然後瀝乾水；
3、裝入盤中，加入適量的鹽拌勻；
4、加入適量的橄欖油拌勻；
5、烤盤鋪一層錫紙，倒入花螺；
6、把花螺用錫紙包起來；
7、放入預熱約200度的烤箱，烤15至20分鐘左右，即成；
8、食用時用竹籤把肉挑出來即可。
1、材料：花螺500克、食鹽（粗）250克、胡椒粉30克、辣椒粉30克。
2、貯備一個砂鍋，先把砂鍋洗乾淨，然後在底部鋪上一層粗鹽。
3、開小火，慢慢炒鹽，把鹽要炒熱。
4、確定食鹽炒熱以後，加入胡椒粉、辣椒粉（分量可根據個人喜歡）。
5、這時候就可以把洗乾淨的花螺放進鍋裡了，將其整理平整。
6、接下來在花螺上面在鋪上一層食鹽，薄薄的鋪上一層就行了。
7、然後蓋上鍋蓋，這時候可以適當加入一些清水從鍋蓋邊淋進去，等到鍋蓋上在帽水蒸汽了，估計裡邊的花螺煮熟了，就可以關火了，用牙籤挑出螺肉就可以吃了。
1、先把一整隻鴨解決乾淨，瀝乾水分。
2、把鹽焗雞粉勻稱的灑滿鴨的表層。
3、然後翻另一面撒上鹽焗雞粉。
4、用把手每一個位置抹勻稱，再每一個位置推拿一會兒，讓肉質地吸進醃製料。
5、蓋上保鮮袋入電冰箱醃漬一天一夜（半途翻過來）。
6、醃好後把盤裡多途的汁扔掉。
7、炒鍋放水燒開， ...
1、原料：鴨腿肉一斤。鹽、焗雞粉、生蔥、蒜、姜、料酒適量。
2、預熱上下200度烤箱。
3、先把鴨腿肉清洗乾淨瀝乾水，再均勻的抹上鹽焗雞粉，加入蒜、姜、料酒，醃製20分鐘得味道滲入鴨肉裡。
4、準備好錫紙，攤平抹上花生油，把生蔥打結墊在底部。
5、最後把醃製好的鴨肉放上去包好，放進烤箱烤5 ...
1、雞翅焯水，水中放入薑片和料酒去腥，水開後撈出雞翅放入冷水中製冷
2、把變涼的雞翅撈出放入小盆中，放入鹽焗雞粉1包（1斤雞翅放入1包鹽焗雞粉），均勻的塗抹在每個雞翅上，醃製12個小時（最好頭天晚上醃製第二天做）
3、取黃梔子6～7顆（中藥店有賣）用刀從中間切成2半，放入盛有水的鍋中，再倒入1袋鹽 ...
1、主料：大閘蟹3只、粗粒鹽適量。
2、大閘蟹清洗，準備錫紙同時烤箱230度預熱10分鐘。
3、烤箱預熱好後，在鋪有一層錫紙的烤盤上放上一張準備包螃蟹的錫紙上面鋪上準用的粗鹽，烤10分鐘。
4、把鹽分三份(公蟹多點、母蟹少些)分別鋪在準備好的錫紙上。把大閘蟹臍下背上放在鹽上，再拿一點鹽撒在背上 ...
1、雞要入味所以得提前準備，清洗乾淨的半雞先控幹水分。沙姜去皮並剁成末，然後拌入適量的鹽，攪拌均勻以後抹到雞身上，裡裡外外都要塗抹上。抹好以後用保鮮袋或者密封袋裝好，放冰箱冷藏一夜或者是5小時以上。
2、醃好的雞要洗白，拿到清水處進行沖洗，把沙姜和鹽都沖掉，然後晾乾水分備用。一定得晾乾，如果時間不夠那 ...
主料：雞肉1只。
輔料：鹽焗雞粉20克、蔥30克、姜30克。
做法：1、雞肉用牙籤戳孔。
2、抹鹽焗雞粉塗一層油。
3、鍋底刷油放入蔥、姜、雞肉。
4、下鍋按快煮鍵，煮熟撈出即可。
溫馨提示：1、最好是用農家雞，也可以買三黃雞，挑個頭中等的。
2、不用放任何的調味料，只用粗鹽， ...
1、用料：雞腿3只、鹽焗雞粉一勺、薑片4片、檸檬1個、小米辣6個、香菜6根、蔥1根、蒜4瓣、米醋3勺、味極鮮2勺、糖1勺；
2、把雞腿去骨 正反兩面均勻塗抹鹽焗雞粉。鋪上薑片上鍋蒸15-20分鐘；
3、超市買的鹽焗雞粉，一包大概可以焗一隻4斤左右的雞。自己蒸雞腿的話一勺就夠了。
4、蒸出來的雞 ...