家燉刀魚的做法
家燉刀魚的做法
主料：刀魚。
配料：水，蔥，姜，蒜，鹽，味精，醬油，香菜。
1、刀魚清理乾淨切段備用。
2、鍋中熱油，將刀魚入鍋炸制，金黃色時撈出。
3、把蔥，蒜，姜，鹽，味精，醬油倒入碗中，做成調料。
4、炒鍋放入油，倒入調料，把調料炒出香味，加清水放入炸好的刀魚，燉制30分鐘，出鍋撒上香菜即可。
刀魚燉豆腐做法
1、魚去掉內臟頭洗淨用鹽白酒花椒醋醃製30分鐘，豆腐切小塊，準備雞蛋和輔料。
2、把魚沾滿蛋液，下入溫油中，炸至兩面金黃，豆腐過油，鍋內留底油爆香大料，下入蔥薑蒜，下入炸好的魚和豆腐，加入醬油鹽醋糖和水，水沒過魚。
3、然後轉小火燉至20分鐘，湯汁濃縮即可。
家燉羊肉的做法
1、製作食材：羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
2、製作流程：將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。羊肉洗淨切成條或塊。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，蔥洗淨切成節。把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟透，加味精，裝碗即成。
家燉小平魚的做法
材料：平魚、油、鹽、味精、蔥、姜、醬油、八角。
１、平魚用鹽和料酒醃兩個小時左右。然後用刀在魚背處劃兩刀。
２、起鍋，倒油，油熱後，中火煎平魚，至金黃色後翻面。
３、加入清水，蔥段，八角，薑片，大火燉開後改中火燉５分鐘左右，最後大火收汁，加鹽，味精出鍋即可。
平魚：
是我們常說的銀鯧魚 ...
家燉黃花魚的做法
第一、 黃花魚收拾清洗乾淨，控幹水分。在魚身上劃刀，然後放入料酒，少許鹽，五香粉，醃製十分鐘。
第二、 切好蔥，姜，蒜，備用。
第三、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段，備用。
第四、 把切好的蔥，姜，蒜，放入碗裡。放入鹽，料酒，白糖，醋，少許耗油，少許醬油，兌水，調和成料汁。
第 ...
刀魚燉豆腐做法
1、魚去掉內臟 頭洗淨用鹽 白酒 花椒 醋醃製30分鐘，豆腐切小塊，準備雞蛋 和輔料。
2、把魚沾滿蛋液，下入溫油中，炸至兩面金黃，豆腐過油，鍋內留底油爆香大料，下入蔥薑蒜，下入炸好的魚和豆腐，加入 醬油 鹽 醋 糖 和水，水沒過魚。
3、然後轉小火燉至20分鐘，湯汁濃縮即可。 ...
家燉花鰱魚的做法有哪些
家燉花鰱魚的做法：
主料：
花鰱魚4000g。
輔料：
香菜1根、幹辣椒4個、蔥半根、姜2片、啤酒1罐、白糖適量、白醋適量。
步驟：
1、刮魚鱗，清內臟和魚腮；
2、放入蔥，香菜段，乾紅辣椒；
3、把魚切成魚段，並且在魚身上割二刀；
4、鍋內放油，煎魚，雙面煎成金黃色； ...
家燉金槍魚的做法
主料：金槍魚2000g ；
輔料：油適量、鹽適量、醋適量、料酒適量、糖適量、香菜適量、大料適量、澱粉適量、紅辣椒適量、醬油適量。
步驟：
洗淨的金槍魚，切成段，瀝乾水備用；切好蔥、姜、蒜、紅辣椒備用；起鍋，加入油；把瀝乾水的魚段，兩面沾滿乾麵粉和澱粉放入油鍋中；把魚段炸成兩面金黃色盛出裝入盤中 ...
茼蒿燉刀魚的家常做法
1、材料：茼蒿 200克，刀魚 3條，豬肉 50克。蔥，姜，鹽，味精，八角，花椒，白糖，醋，料酒，醬油，蠔油，油。
2、茼蒿收拾清洗乾淨，控幹水分，切成段。
3、刀魚收拾清洗乾淨，控幹水分，切成段。
4、豬肉用水沖洗乾淨，控幹水分，切成片。
5、紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段，切 ...
東北亂燉的做法
1、食材:五花肉(因個人喜好而定肥瘦)，寬豆角，土豆，茄子(是長的紫色的)，要是喜歡吃粉條也可以加一些，當然在東北很少有人放。蔥，姜，蒜，花椒（少許），大（少許）。
2、蔥，姜切成片，蒜用刀拍開，肉切片，豆角洗好後掰開，茄子切成菱形塊，記住土豆不要用刀切，要用鐵的勺子一點一點的挖開，記得塊不要太大，要 ...