250度左右。
具體做法:
材料:高筋麵粉250克、酵母4克、黃油15克、奶粉、鹽、溫水125毫升。
其他主料:火腿腸、鮮蝦、芝士。
1、酵母溶於溫水中靜置5分鐘,充分融化。
2、融好的酵母水慢慢的倒入麵粉中充分攪勻,揉成有光滑的麵糰。
3、加入黃油和少許的鹽,繼續揉,揉至黃油和鹽完全吸收,麵糰光滑且彈性。
4、把麵糰放入容器,蓋上保鮮膜,放入微波爐開始第一次發酵40分鐘。發酵的時間來製作披薩汁。
5、取少量的黃油倒入鍋內加熱化開,加入切碎的洋蔥,炒勻。
6、此時麵糰也已發酵好,拿出來,把麵糰輕輕的擠壓一會,擀成麵餅,鋪在烤盤上並用牙籤叉孔。
7、放入烤箱進行第二次發酵30分鐘
8、餅皮發酵完畢,塗上披薩汁,把主料均勻地鋪在餅皮上。
9、烤箱預熱,250度烤11分鐘。
10、出爐以後再灑上100克切絲的芝士,再入烤箱烤5分鐘。
11、烤好後晾涼即可食用。
烤箱溫度調到200度,烤5-10分鐘即可;芝士不能烤的太乾,因為芝士拉絲的關鍵就是不要把芝士烤乾。
披薩是一種著名的義大利食物,發源地是義大利的那不勒斯,在全球頗受歡迎,已經成為全球通行的食品,但不同的國家和地區的人們在吃這種餅的時候,口味又稍有不同。
1、在260℃下烘烤5至7分鐘
2、製作過程:先將秤好的麵粉加上配料和勻,然後在底盆上油,鋪上一層由鮮美番茄混合的風味濃郁的比薩醬料,再撒上柔軟的乳酪,放上海鮮、意式香腸、加拿大醃肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等新鮮餡料,最後放進烤爐在260℃下烘烤5至7分鐘。好了,一個美味的比薩出爐了,值得注意的是:出爐即食、風味最佳,千萬不要等到擱置時間長了再品嚐。比薩按大小一般分為三種尺寸:6寸(切成4塊)、9寸(切成6塊)、12寸(切成8塊),按厚度分為厚薄兩種。
1、低筋麵粉倒入面盆再倒入高筋麵粉,加入酵母,加入糖再加入鹽攪勻。
2、加入溫水,35℃左右,手摸著微溫不燙最好,將麵糰和成片狀。
3、加入橄欖油,繼續將麵糰揉壓至無碎屑、揉成長條狀、不斷甩打幾次、增加麵糰筋性、將麵糰揉光滑。
4、蒙上保鮮膜放溫暖處醒發30分鐘即可。
5、用手指沾些麵粉、 ...
1、將麵粉、酵母、糖和鹽加入到盆中,分三次加入清水,分三次加入玉米油,攪拌成絮狀,揉成光滑麵糰。
2、貼上保鮮膜,發酵50分鐘,將青椒、聖女果、蘑菇、菠蘿切塊,麵糰發酵好後,取出麵糰,擀成烤盤大小。
3、將麵餅放入盤中,放入烤箱,烤15分鐘後取出,塗抹披薩醬,放上事先準備好的食材,烤熟即可。 ...
披薩200度烤10分鐘,披薩一般指比薩,比薩又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是一種發源於義大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬、乳酪以及其他配料,並由烤爐烤制而成。
乳酪通常用莫薩里拉乾酪,也有混用幾種乳酪的形式,包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪(romano)、義大利鄉 ...
用料:披薩餅坯2個、洋蔥10克、彩椒20克、青豆80克、蘑菇(鮮蘑)10克、馬蘇裡拉乳酪150克、披薩醬2大勺。
1、先將蘑菇切片,彩椒切圈,洋蔥切絲。
2、6寸厚披薩餅底提前解凍,放入披薩烤盤塗上披薩醬,撒上1/2馬蘇裡拉乳酪。
3、烤箱預熱200度,中上層,熱風迴圈模式,上下火烘烤3分鐘。 ...
1、材料:溫水85ml,脫脂奶粉1大勺88g,橄欖油2大勺26, 高筋粉適量,低筋麵粉50克,即發酵母2g,砂糖10g,鹽5.4g,番茄沙司,乳酪絲,芝士,青椒,洋蔥火腿口蘑小番茄。
2、加入水然後依次加入砂糖、鹽、橄欖油、脫脂奶、高筋粉、酵母等材料。
3、選取生麵糰程式,然後交由麵包機操作。取出 ...
1、準備食材:高靜麵粉150克、白糖10克、芝士150克、胡蘿蔔20克、火腿適量、培根150克、洋蔥20克、青椒10克、番茄醬適量。
2、將發酵好的麵糰做成餅皮放入披薩盤中,中間叉一些小孔,防止麵皮鼓起來,蓋上蓋子進行二發。
3、將洋蔥切片、青椒、胡蘿蔔、火腿分別切丁,培根用火煎一下去水。
4 ...
披薩要200攝氏度,披薩是一種發源於義大利的食品,在全球頗受歡迎,披薩的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬、乳酪以及其他配料,並由烤爐烤制而成,世界上最長的披薩產自美國加州,長達1930米,成為舌尖上的吉尼斯,披薩由麵包而來,在西方歷史裡麵包作為主食佔著一個重要的位置,它在時間的長流裡並不是一直不變, ...