約30分鐘
食材明細
麵粉300克;酵母3克;白糖20克;溫水140毫升。
1、準備麵粉。把白糖加入麵粉裡攪拌均勻。
2、酵母倒進35度左右的溫開水裡,靜置5分鐘。
3、把酵母水緩緩的倒入麵粉中,邊加邊用筷子攪拌成絮狀,然後揉成初步的三光面團,用手腕的力量為重心,把麵糰反覆的揉,麵糰揉成長條以後,把盆轉個方向,再叢一頭開始揉,然後麵糰又被揉成長條的,繼續重複,把麵糰換個頭,開始揉,一直反覆,直到把麵糰揉至表面光滑,細膩。然後蓋上蓋子進行發酵。
4、麵糰發酵至原來的2倍大,食指沾上面粉,在中間戳個洞,洞口不塌陷不回縮,就發酵好了。
5、把麵糰進行排氣,揉至原來麵糰的大小。再揉成長條,然後切成4份,並依次進行整行。
6、整行好的饅頭蓋上乾淨的溼紗布進行二次發酵。
7、鍋中加水,蒸架上鋪好溼紗布,放上發酵好的饅頭,中間要有間隔
8、蓋上蓋子,水開以後再繼續蒸5分鐘關火,然後悶上2分鐘再開啟鍋蓋。
1、一般蒸饅頭要多長時間:一般蒸饅頭時間為20分鐘左右。但是蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同,還有蒸具、火力等條件。
2、大饅頭一般時間要長一些,小的饅頭用十五分鐘左右就可以了。看饅頭是否熟了,可拿起饅頭,翻過來用手壓一下,如彈起則熟了,如有坑說明還欠火,還需要再蒸幾分鐘即可。
以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。此外,蒸饅頭依大小時間不同。大的時間要長;一般大小大約為3-4公分直徑,開鍋後十分鐘左右即可,可拿起饅頭,翻過來用手壓一下,如彈起,則熟了,如有坑,說明欠火。
饅頭上面有一小片一小片透明的地方是因為淋上了鍋蓋上面的蒸汽水,只要在饅頭蒸好後馬上揭開鍋蓋就不會出現這種情況。饅頭回縮一般是三個方面的原因:一是面沒有發好;二是鹼小了;第三個原因也是最常出現的問題是鍋蓋蓋得太嚴,水蒸氣跑不出去。在做好饅頭時一定要充分地醒面,一般醒10-15分鐘然後再上鍋蒸。
1、蒸饅頭的時間與饅頭的大小有關,饅頭大的,蒸的時間要長一些,一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。但是,如果只是直徑大約3到4釐米左右的饅頭,則只需要水開後10分鐘就可以了。
2、蒸饅頭的時間很難把握,如果時間太短了,或者是頻繁的去揭鍋蓋觀看,這樣也會影響到饅頭的口感和香味。如果自己把握不好時間,寧 ...
1、開火蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開,水開之後用中火蒸十分鐘,之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後不要著急撿饅頭,等五分鐘之後可以取出饅頭。蒸熟之後馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。
2、饅頭有利於保護胃腸道,胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭,會感到舒服並減輕症狀。市面上的饅頭,很多商販為了使 ...
大火蒸,水開後20分鐘為宜。在蒸的過程中,用手摸饅頭,只要饅頭表面不粘手,就表明蒸熟了。
饅頭,在北方有些地方也稱“饃”等,在浙江溫州又被稱為“實心包”。其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”,一般是半圓外表平整,每逢節日頂部會印上大紅印。此類產品是以單一的麵粉或數種麵粉為主料,除發酵劑外一般少量或不新 ...
10分鐘到15分鐘,提議操縱在每星期1-2次。蒸臉時間僅僅相對性於身心健康皮膚而言,乾性肌膚的人應用蒸臉器的時間可以稍微增加一點兒。假如常常蒸臉蒸長時間或是蒸臉的頻次太經常,就會造成臉部基礎代謝過多,臉色泛白。
礦泉水蒸氣蒸臉。在蒸臉器中新增礦泉水,用一塊兒大純棉毛巾將頭頂部與冒著蒸氣的噴頭圍起來,產 ...
時間靠溫度和酵母的多少來決定的。
酵母少時間長點也可以的,天冷時發麵,可在面中放少許白糖,不僅起發快,而且做出的饅頭更可口。主要看溫度而定,夏天的話溫度高2個小時就可以,冬天氣溫低的話就可能要半天甚至隔夜發酵。 ...
通常冷水下鍋蒸的饅頭,從下鍋時算起都要蒸上十五到二十五分鐘。不過蒸饅頭所需時間的長短會根據饅頭、火力的大小發生改變,冷水蒸饅頭具體要多久沒有辦法下定論。要分辨饅頭有沒有蒸好,可以用手摸一下、按一下,若它表面已經不粘手,且按出坑可以回彈即熟。
蒸饅頭的時間真的沒辦法直接給個特別精準的嗎:這個是真沒辦法, ...
大約在水開後15到25分鐘。
蒸山藥的方法:
將山藥去皮切成小塊,放入盤中,放入蒸鍋裡,水開後蒸15到25分鐘;吃時可以蘸白糖。 ...