宮保雞丁:
1、雞腿2只,黃瓜2根,熟花生一小盤;
2、雞腿肉切成塊,加料酒、生抽、麻油、糖,入味;
3、熱鍋熱油,爆香辣醬,入雞塊大火翻炒3分鐘;
4、入黃瓜塊,大火翻炒2分鐘,加蒜末、鹽、麻油調味;
5、淋水澱粉翻炒1分鐘,加入熟花生拌一下;
6、立即出鍋裝盤,就可以吃了。
可樂雞翅:
1、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味;
2、熱鍋熱油爆香八角,加入雞翅,煎到兩面稍變色;
3、轉
宮保雞丁:
1、雞腿2只,黃瓜2根,熟花生一小盤;
2、雞腿肉切成塊,加料酒、生抽、麻油、糖,入味;
3、熱鍋熱油,爆香辣醬,入雞塊大火翻炒3分鐘;
4、入黃瓜塊,大火翻炒2分鐘,加蒜末、鹽、麻油調味;
5、淋水澱粉翻炒1分鐘,加入熟花生拌一下;
6、立即出鍋裝盤,就可以吃了。
可樂雞翅:
1、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味;
2、熱鍋熱油爆香八角,加入雞翅,煎到兩面稍變色;
3、轉
1、家庭快餐主要有豬肉蘆筍卷,蝦皮花菜,熗豆芽等;
2、豬肉蘆筍卷,將裡脊肉切成大的薄片,之後將切好的裡脊肉片與蘆筍包裹,在平底鍋裡煎至變色,至後加生抽和料酒調味即可。
3、蝦皮花菜,將花菜用熱水煮熟,之後加入蝦皮和紅蘿蔔粒,加入鹽,味精,醋等作料攪拌均勻即可;
4、熗豆芽,油燒熱後,加入幾顆幹辣椒爆香,之後放入豆芽,加入鹽,味精,醬油,大火翻炒,待豆芽變軟時盛出即可。
一、多彩蘆筍:
主料:蘆筍、熟火腿、蘑菇。
調料:蔥末、薑末、鹽。
做法:
1、將蘆筍洗淨,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗淨;蔥姜分別切末備用;
2、將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙,取出過涼瀝乾水分,將蘆筍切段;
3、炒鍋倒油燒熱,至五成熱時,下蔥薑末爆香,隨後放入蘆筍,火腿,蘑菇翻炒,最後加鹽調味炒勻即可出鍋。
二、香菇滑雞:
主料:雞一隻、水髮香菇10朵、小洋蔥5個、大蒜5個。
做法:
1、沙鍋加油火上加熱,7成熱時加入洋蔥大蒜;
2、待洋蔥大蒜炒半分鐘出味後,加入雞塊,翻炒至雞肉變白;
3、放入香菇、一勺料酒、2勺生抽,翻炒均勻。
4、最後倒入漫過雞肉的清水及適量精鹽,蓋上鍋蓋後小火慢慢燜到水收幹,即可裝盤。