1、雞蛋適量、小蘇打適量。
2、雞蛋用螺絲刀磕開，倒出蛋清和蛋黃加入小蘇打攪拌，口味重的可以少放點食鹽；
3、把攪拌好的蛋液裝回蛋殼中，放正靜置，等泡沫消失就可以蒸了；
4、蒸鍋不要蓋蓋子，不然蛋液會冒出來；
5、蒸熟後放涼就可以吃了，自己做的實蛋，吃得安心！
1、主料：圓白菜1/2顆、實蛋4個、青椒1顆。
2、輔料：蒜蓉辣醬1袋。
3、步驟：圓白菜洗淨塊，青椒洗淨切菱形塊。
4、熱鍋冷油，油熱放入切成小塊的實蛋，炒至實蛋變黃變硬盛出備用。
5、鍋中留油，油熱加入圓白菜，青椒翻炒至圓白菜和青椒變蔫。
6、加入實蛋。加入蒜蓉辣醬炒均勻即可。
1、雞蛋5個、食鹽2勺、水適量、面鹼1勺。
2、方法：首先需要準備五個雞蛋，將它清洗乾淨，然後再準備七個礦泉水瓶蓋，雞蛋不倒神器。
3、雞蛋殼打一下就可以，千萬不要將它打碎，五個雞蛋可以蒸七個實蛋，多準備兩個蛋殼。
4、然後面鹼用水化開，加入雞蛋裡，要適量不要加太多，加一下勺鹽，攪拌均勻，再倒入雞蛋殼，大約三分之二，不要倒滿，蒸時會膨脹。
5、最後冷水下鍋，開鍋後蒸十二分鐘，透明鍋蓋可以看見鍋內，不要讓雞蛋溢位蛋殼，要溢位時開蓋放氣。
1、原料：雞蛋、鹼面、橄欖油、孜然、熟芝麻、鹽、辣椒麵。
2、雞蛋打入一個小不鏽鋼盆中，倒入適量鹼面不停攪拌。加入兩小勺水，一直不停攪拌直到雞蛋變色，攪拌成紅色。
3、將攪拌好的紅色雞蛋液放入蒸鍋中，蒸10分鐘。
4、蒸好的雞蛋很明顯出現綠色，然後用鏟子剷出，切成條狀備用。
5、鍋中放入橄 ...
1、5個雞蛋一小勺面鹼一小勺鹽加溫水攪勻。
2、小火蒸了十分鐘切開有蛋液又蒸了十分鐘 待涼切片。
3、蔥，姜，蒜，切碎。
4、依個人口味食材備齊。
5、倒入油蔥薑蒜實蛋炒至金黃。
6、翻炒配菜再放點燒烤料。
7、出鍋裝滿盤，開動嘍。 ...
1、第一首先將食用鹼加水，攪拌均勻。然後再將雞蛋在頂部開一個小口。將雞蛋倒出。
2、之後雞蛋中加入食用鹼水。攪拌均勻至變色。
3、之後將雞蛋倒回雞蛋殼中。然後將雞蛋放入蒸鍋中。最後蒸20分鐘即可出鍋食用 ...
1、5個雞蛋一小勺面鹼一小勺鹽加溫水攪勻。
2、小火蒸了十分鐘切開有蛋液又蒸了十分鐘待涼切片。
3、蔥，姜，蒜，切碎。
4、依個人口味食材備齊。
5、倒入油蔥薑蒜實蛋炒至金黃。
6、翻炒配菜再放點燒烤料。
7、出鍋裝滿盤，開動嘍。 ...
1、第一首先將食用鹼加水，攪拌均勻。然後再將雞蛋在頂部開一個小口。將雞蛋倒出。
2、之後雞蛋中加入食用鹼水。攪拌均勻至變色。
3、之後將雞蛋倒回雞蛋殼中。然後將雞蛋放入蒸鍋中。最後蒸20分鐘即可出鍋食用 ...
1、主料：
雞蛋7個。
2、輔料：
鹽5克、鹼5克、溫水少許。
3、做法步驟：
（1）成品。
（2）雞蛋洗乾淨。
（3）鹽、鹼各5克，少許溫水稀釋。
（4）打雞蛋大頭，蛋殼挖小洞，把蛋液倒入盆裡，打散。
（5）倒入鹽鹼水，顏色瞬間變深了。
（6）浮末用勺子盛出來，倒 ...
1、雞蛋5個、鹽適量、鹼適量、溫熱水兩勺。
2、方法：5個雞蛋攪勻，溫熱水把鹼融化，鹼水邊倒邊攪。鹽適量，跟蒸雞蛋糕一樣，去沫，蓋上保鮮膜，蒸15分鐘，悶5分鐘。切碎蒸蛋，加洋蔥在鍋中煎到兩面金黃，撒孜然。倒入洋蔥翻炒，撒上辣椒粉及鹽即可。 ...