寧夏辣爆羊頭的製作方法：
把熟羊頭洗淨切成薄片。把洋蔥去掉外皮切絲。青紅辣椒切絲。乾紅辣椒用涼水浸泡。鍋裡油熱至5成加花椒粒、乾紅辣椒炒出香味。加羊頭肉、料酒翻炒。加洋蔥絲、鹽翻炒。加青紅辣椒絲。加醬油、雞精翻炒均勻。加胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。
材料：雞爪300g、土豆、大蔥、姜、大蒜、年糕、食用油、麻辣調料。
步驟：
1、土豆剝皮，切塊．年糕切片；
2、大蒜剝皮，大蔥洗淨斜切片，香菜洗淨，姜洗淨切片；
3、雞爪剪去爪尖，一剁三；
4、雞爪汆水過，去血水，撈出用清水沖洗乾淨；
5、蔥、姜、蒜下熱油鍋煸炒出香味；
6、倒入麻辣調料翻炒一分鐘；
7、把雞爪和土豆一併倒入，翻炒三分鐘；
8、加入適量的開水，大火開煮；
9、大火煮開，小火蒙煮十五分鐘，然後加入年糕再煮兩分鐘；
10、最後，放入香菜即可。
主料輔料：白毛羊頭1個，水澱粉20克，食鹽2克，醬油36克，胡椒粉0.5克，蔥白25克，生薑10克，蒜瓣15克，香油25克，香菜25克 。
方法：1、將羊頭用熱水燙去毛，刮洗乾淨，用刀劃開兩腮，剖開口腔，再在案板上將羊鼻朝下，颳去鼻液，然後用水沖洗粘液，下鍋煮爛撈出，拆去骨頭， 取出羊腦和羊眼備用。
2、將羊腦剝去筋膜，放入碗中作為花蕊，將羊眼切成片，取出瞳孔作為花瓣，再加羊頭肉切成長方條擺在上面，用羊湯100 克 、鹽2、克、醬油36克兌湯灌入，蔥切段，姜拍松，蒜切片，放在
1、材料：蝦500g，蒜2瓣，幹辣椒2根，花椒少許，胡椒粉適量，鹽適量，生抽2勺，白糖1勺，紅油適量，澱粉適量，水少許，蔥姜少許，料酒2勺，食用油適量（炸蝦用）。
2、蝦洗淨去蝦頭，背部中間用刀或者剪刀劃開，去除蝦線。
3、處理好的蝦用料酒少許鹽胡椒粉和澱粉拌勻，醃製分鐘入味，放旁邊備用。
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1、首先將蔥切段，薑切片，蒜切片。沸水鍋中倒入一勺鹽，然後加入花甲100g，待花甲煮至開口撈出。
2、鍋中熱油，倒入蔥薑蒜煸炒，加入25g幹辣椒，花椒10g，一勺半豆瓣醬，炒香後倒入花甲。
3、繼續翻炒，倒入兩勺料酒，兩勺耗油，一勺生抽，半勺味精，兩勺糖，50ml水，再倒入適量色拉油，翻炒後倒入盤 ...
1、把所有食材切碎，火腿腸切條，蔥薑蒜切成沫，蓮花菜，和洋蔥都切條狀。
2、然後把泡麵煮了。放一邊。放點香油不容易塌在一起。
3、放油，然後放蔥薑蒜，辣椒麵。在放火腿腸。放泡麵。再然後放其他的菜。放入鹽就可以了。 ...
1、首先將蔥切段，薑切片，蒜切片。沸水鍋中倒入一勺鹽，然後加入花甲100g，待花甲煮至開口撈出。
2、鍋中熱油，倒入蔥薑蒜煸炒，加入25g幹辣椒，花椒10g，一勺半豆瓣醬，炒香後倒入花甲。
3、繼續翻炒，倒入兩勺料酒，兩勺耗油，一勺生抽，半勺味精，兩勺糖，50ml水，再倒入適量色拉油，翻炒後倒入盤 ...
1、原料：海帶、蒜片、小米辣、鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、辣椒油、蔥花。
2、做法：海帶下鍋煮熟。
3、撈出過涼水放入盤子裡。
4、容器中加入小米辣，蒜片，加鹽，味精，白糖。
5、加生抽。
6、加陳醋。
7、加辣椒油。
8、攪拌均勻。
9、把料汁澆在海帶上。 ...
1、材料：羊頭、香菜、鹽、雞精。
2、羊頭清水泡一個小時，放電煮鍋加清水沒過羊頭。
3、煮約1小時，湯汁變白，羊頭酥爛，用筷子拆掉羊肉。
4、香菜切碎。
5、碗內盛湯，放入羊肉碎，撒香菜和精鹽即可。
6、再加羊血塊略煮片刻， 加鹽、雞精調味後，灑入香菜段即可。 ...
1、做法一：食材：小龍蝦500克3人份；大蒜頭1個；蔥5克；生薑10克；花椒3克；八角2克；乾紅辣椒10克；海天古道料酒20毫升；生抽醬油10毫升。
做法：準備材料。龍蝦用刷子洗淨，去蝦線，用剪刀剪去蝦鬚。辣椒切丁，蒜切末，蔥切丁，備用。往鍋裡注入水300毫升，龍蝦焯水，撈出瀝乾。往鍋裡倒入油20毫升 ...