1、食材：雞蛋 3個，低筋麵粉 70g，酸奶 1盒，橄欖油 2勺，白砂糖 30g
2、準備食材，分離蛋黃、蛋白。在蛋黃中，加準備好的酸奶、橄欖油，攪拌均勻。
3、麵粉過篩，攪拌均勻成糊狀。蛋白用電動打蛋器 ，分3次加白砂糖，打至乾性發泡。
4、蛋白糊分3次加入蛋黃糊中，上下切拌至均勻。
5、倒入模具，在桌上震出大氣泡，再用保鮮膜封住，放入蒸鍋。
6、先大火5分鐘，再中火25分鐘，取出。成品倒扣涼置。
食材：低筋麵粉，雞蛋，酸奶，白砂糖，橄欖油。步驟：1、分離蛋黃和蛋白。2、在蛋黃中，加準備好的酸奶、橄欖油，攪拌均勻。3、麵粉過篩，加入攪拌好的蛋黃中並攪拌均勻成糊狀。4、蛋白用電動打蛋器打，打的過程中分3次加入白砂糖，打至乾性發泡。5、蛋白糊分3次加入蛋黃糊中，上下切拌至均勻。6、倒入模具，在桌上震出大氣泡，再用保鮮膜封住，放入蒸鍋。7、先用大火蒸5分鐘，再用中火蒸25分鐘後取出。8、做好後倒扣涼置。
1、新鮮雞蛋2個、牛奶85g、低筋麵粉80-85g、白砂糖45g、色拉油15g、鹽1g。
2、牛奶加熱至80攝氏度，加入色拉油攪拌均勻。
3、篩入低筋麵粉，加入2個蛋黃，攪拌均勻。
4、這時蒸鍋放水燒沸。
5、蛋清一次性加鹽、糖打發至8-9分。
6、把上步打發好的蛋白分兩次加入到步驟2的蛋黃糊中，翻拌均勻。
7、倒入模具中，震泡，蓋上耐高溫保鮮膜（或蓋個碟子）。
8、蛋糕放進蒸鍋，轉中小火，蒸40-50分鐘，就可出爐。
1、奶鍋裡放入玉米油燒熱下入低筋粉攪拌。
2、然後下入分多次加入蛋黃攪拌。
3、倒入鮮奶攪拌成液體狀態。
4、蛋白加入棉花糖和白糖打發。
5、打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊裡攪拌均勻。
6、攪拌均勻倒入模具裡，160度烤上45分鐘。
7、烤好放涼脫模即可。 ...
1、用料：清遠雞1只、新鮮沙姜80克、生薑80克、細海鹽3茶匙。
2、主要材料備齊；光雞洗淨瀝乾，注意雞肚不要破開，從雞尾掏空，血塊、氣管去幹淨；
3、用一茶匙鹽把雞從裡到外搓揉一遍；
4、一定要搓揉均勻，慢慢的搓揉五分鐘；
5、生薑和新鮮沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙鹽攪拌均勻；
6、把拌 ...
1、取出一個乾淨的碗，打兩個雞蛋進去。想多做一些的話可以多放幾個。
2、然後往碗里加入適量的白糖，白糖的量根據自己口味加，也不必加太多，因為酸奶本身也有甜味。
3、加入適量的麵粉。
4、然後根據情況倒入酸奶，酸奶的量可以和麵成粥就行了，可以根據個人口味加入不同口味的酸奶，草莓味的黃桃味等等都可 ...
1、食材：低筋麵粉35克、牛奶20克、雞蛋1個、白砂糖20克、草莓適量。
2、首先做蛋清蛋黃分離。
3、蛋黃加入白砂糖攪拌均勻，再加入麵粉繼續攪拌成蛋黃糊。
4、打發蛋清，持續打發直至出月鉤狀。
5、把打發好的蛋白倒入蛋黃糊，充分攪拌，均勻即可。
6、攪勻的麵糊，震動幾下，目的是震出氣 ...
1、準備好的不鏽鋼盆中加入牛奶和玉米油，攪拌均勻；
2、接著篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻；
3、提前把雞蛋的蛋白、蛋黃分離後，把蛋黃加入麵糊中翻拌拌勻；
4、蛋白中分3次放入砂糖，把蛋白打發到溼性發泡即可；
5、用刮刀舀出1/3蛋白霜加到蛋黃麵糊中，翻拌均勻；
6、再把剛才拌好的麵糊重 ...
1、先把雞腿清洗乾淨，再剁成一小塊一小塊的，然後把剁好的雞腿放入清水中浸泡一會，中途換去血水。
2、雞腿塊泡好瀝水，用薑絲，料酒，生抽，蠔油，白胡椒粉，澱粉抓勻醃製2個小時，然後把適量的豆豉炒一下再放入雞腿中，再放入適量的剁椒，蔥段。
3、然後上鍋蒸半個小時，蒸好取出，拿出雞肉上的蔥段，然後撒入適 ...
1、準備材料：蛋黃 60g，原味酸奶 130g，蛋白 105g，低筋麵粉 36g，玉米澱粉9g，細砂糖 30g。
2、蛋黃加酸奶攪拌均勻。
3、篩入低筋麵粉攪拌均勻成細膩的麵糊。
4、蛋白打至粗泡，加入細砂糖繼續攪打至泡沫狀，還未到溼性發泡前加入分量中的玉米澱粉，再繼續攪打至溼性發泡。
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