1、南瓜去瓤，清洗乾淨。
2、用刀把半個南瓜切成三段，這樣方便刨絲。
3、將刨具清洗和塑膠籃清洗乾淨，準備刨絲。
4、一手固定住刨具，另一隻手握緊南瓜段。
5、將南瓜段握緊，用力插入上方刨眼，向下前方用力。
6、南瓜段運動到刨具終端後，拿起再重複以上動作，直到擦完南瓜段。
7、完成後，將刨具翻起，將翻面貼上的南瓜絲清理乾淨。
8、然後清洗刨具，塑膠籃中就剩下南瓜絲了。
1、南瓜去瓤，清洗乾淨。
2、用刀把半個南瓜切成三段，這樣方便刨絲。
3、將刨具清洗和塑膠籃清洗乾淨，準備刨絲。
4、一手固定住刨具，另一隻手握緊南瓜段。
5、將南瓜段握緊，用力插入上方刨眼，向下前方用力。
6、南瓜段運動到刨具終端後，拿起再重複以上動作，直到擦完南瓜段。
7、完成後，將刨具翻起，將翻面貼上的南瓜絲清理乾淨。
8、然後清洗刨具，塑膠籃中就剩下南瓜絲了。
1、材料：南瓜、紅椒、青椒、白皮蒜、白醋、食鹽。
2、南瓜洗淨去皮切成細絲、青紅椒洗淨切絲。
3、適量清水燒開，倒入南瓜絲焯水後撈出。
4、鍋內入油燒至7成熱，爆香蒜泥。
5、倒入南瓜絲、青紅椒絲，翻炒至南瓜絲變軟，調入少量的醋。
6、根據個人口味調入適量的鹽。
7、充分翻炒勻後即可。
1、將蘿蔔清洗乾淨後，用刀切成均勻的薄片，用刀的方法就右手握刀，左手按住蘿蔔。
2、將切好的蘿蔔薄片用手一片一片的碼好，一片壓著一片，用刀的方法就是，右手握刀要垂直，左手指要按住蘿蔔薄片。
3、右手垂直握刀向下切，有節奏的運刀，左手隨著右手也是有節奏的先後退，用刀切蘿蔔片速度都是均勻的，所以，用刀 ...
1、把土豆洗淨去掉外皮備用。
2、把土豆從中間切成兩半。
3、把其中的一半切面向下放案板。
4、用左手的三個手指(食指、中指和無名指)壓住土豆，右手握刀把土豆一片一片的切下來，切成土豆片，越薄越好，這裡要給刀身上淋少許涼水，切出來的土豆不沾刀而且薄。
5、把切好的土豆片整理好，傾斜擺成一個 ...
一般35分鐘左右為宜。如果蒸的時間過短，南瓜肉會生澀難嚥，如果時間過長，南瓜肉的營養就會流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的時間要掌握的恰到好處。而且蒸南瓜的話，可以放點白糖，也可以什麼都不放，因為南瓜本身就有甜味。 ...
1、看顏色：成熟的貝貝南瓜應該是墨綠色的，如果顏色很淺，說明貝貝南瓜還不是很成熟，這樣的貝貝南瓜吃起來口感不好。
2、測硬度：可按壓一下，選擇成熟但按不動的貝貝南瓜。如果按壓出現凹陷，說明內部已出現軟爛變質的情況。
3、看瓜蒂：選擇瓜蒂新鮮的貝貝南瓜，瓜蒂新鮮說明整個貝貝南瓜都比較新鮮。
小南 ...
1、雞脯肉切成小丁，加入適量的醬油、澱粉和料酒等調味料拌均勻醃一下。
2、去皮南瓜和醬油幹切丁，毛豆備用。
3、薑切片，蒜子拍扁。
4、先下南瓜丁煮開下毛豆煮熟撈出沖涼。
5、少許油下薑片、蒜子爆香。
6、熱鍋涼油，放入醃製好的雞脯肉丁進去翻炒。
7、雞肉翻炒變色後加入焯好的毛豆、 ...
1、將小南瓜洗淨切成小塊，小米辣椒切圈，西紅柿切小塊，蒜切片。
2、鍋中倒入少量油，下花椒、幹辣椒炒香，然後放入西紅柿炒出湯汁再放入小米辣椒炒至。
3、放入小南瓜，加入調味料翻炒，然後加一點水（水不要多）炒一會兒後臨出鍋幾分鐘放入蒜片翻炒。
4、收汁入盤即可！ ...
1、不需要削皮，洗乾淨後可以炒後加水做疙瘩湯，也可以直接蒸著吃，皮並不硬。 貝貝南瓜是外國引進的甘慄型迷你小南瓜品種，成熟後也僅有成年人的拳頭大小，每隻重約半斤至一斤左右，營養含量及保健功效均優於普通南瓜。
2、貝貝南瓜首先具有體型較小的特點，每隻貝貝南瓜只有成年的拳頭大小，大約半斤至一斤左右。
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