糖醋洋芋：
主料：洋芋；
輔料：蔥節、菜油、鹽巴、味精、醬油、醋、白糖。
糖醋洋芋的做法步驟：
將買來的洋芋洗淨去皮，然後切成小塊放入裝有水的鍋裡浸泡，直到快下油鍋炸為止；將蔥洗淨切成段，再將鹽巴、味精、醬油、醋、白糖調成汁備用；往鍋中倒如菜油，最好要剛沒過洋芋，等養育炸成金黃色即可出盤，此刻將鍋中多餘的油倒出來；最後取少量的菜油入鍋中，再次倒入炸熟成金黃的洋芋，翻炒的同時倒入調好的汁，大火翻炒；等香味炒出最後放入蔥節即可出盤食用。
糖醋洋芋：
主料：洋芋；
輔料：蔥節、菜油、鹽巴、味精、醬油、醋、白糖。
糖醋洋芋的做法步驟：
將買來的洋芋洗淨去皮，然後切成小塊放入裝有水的鍋裡浸泡，直到快下油鍋炸為止；將蔥洗淨切成段，再將鹽巴、味精、醬油、醋、白糖調成汁備用；往鍋中倒如菜油，最好要剛沒過洋芋，等養育炸成金黃色即可出盤，此刻將鍋中多餘的油倒出來；最後取少量的菜油入鍋中，再次倒入炸熟成金黃的洋芋，翻炒的同時倒入調好的汁，大火翻炒；等香味炒出最後放入蔥節即可出盤食用。
一、原料
紅醋500克，糖600克，蔥、姜、蒜各25克，醬油250克，鹽5克，溼澱粉50克，水300克，油75克，熱油50克。
二、調製
底油加熱，下入蔥薑蒜末，爆出香味，隨即加醋、糖、醬油、水，勾芡加熱油爆汁即成。
三、用法
用於“糖醋魚”、“糖醋肉”、“糖醋排骨”，也可炒好用於冷菜澆汁。‘糖醋汁取料豐富，風味獨特，是熱菜中最常用的一種調味汁。
四、做法
1、將鍋放在火上，倒入50克油燒熱，下蔥薑末煸炒。
2、加入適量水、白糖、醋及醬油.
3、燒開並用水澱粉勾芡
4、倒入菜餚拌均勻即可。
1、把紅糖。海鮮醬。米醋。番茄醬。醬油。水。混合在一起。
2、把雞肉切成小塊。揉入澱粉。倒入酒。拌勻。
3、在大煎鍋中倒入少許橄欖油。把雞肉煎至金黃。取出放盤。
4、鍋中再倒入麻油。加蔥，姜，蒜，辣椒。爆香。加步驟一中的混合物。煮沸。
5、把雞肉倒入鍋中。加水。再煮沸。到醬汁粘稠。再灑上辣椒和蔥花。
6、裝盤。