糖醋荸薺怎麼做的

　　1、準備材料：荸薺400克、鹽1克、白砂糖30克、味精1克、澱粉(玉米) 30克、姜5克、大蒜5克、大蔥5克、植物油15克、醋20克。

　　2、荸薺去皮，洗淨切片；

　　3、蔥、姜、蒜洗淨分別切花、末備用；

　　4、鍋內放水煮沸，將荸薺片放入沸水中焯一下，撈出沖涼、瀝乾後拍幹澱粉備用；

　　5、另起鍋放油，燒至八熱，投入荸薺片炸約30秒鐘，撈出瀝油；

　　6、鍋內留餘油，放入鹽、白糖、醋、薑末、清水，攪拌至白糖融化，用水澱粉勾芡汁；

　　7、鍋中倒入蒜末、味精、荸薺片，翻炒幾下，放入蔥花即可。

　　1、糖醋做法：依次在炒鍋中倒入料酒，生抽，老抽，冰糖，白醋 和生薑片翻炒出香氣熬成汁即可。

　　2、糖醋排骨做法

　　（1）小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。

　　（2） 用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃漬20分鐘。

　　（3）撈出洗淨控水備用，炸至金黃。

　　（4）鍋內放排骨、醃排骨的水。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。

　　（5） 小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了。

　　（6）臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精即可。

　　製作香蕉黑糖醋的方法：

　　材料：香蕉100克、紅糖100克、水果醋200毫升。

　　將香4蕉去皮並切成片狀，每片的厚度大概為兩釐米。將切好的香蕉放入微波爐專用的密封瓶內，再放入水果醋和紅糖，搖晃，以便混合均勻。將密封瓶放進微波爐，中強度加熱三十到四十秒，將紅糖融化即可。微波爐加熱，可以加速紅糖溶解，可以讓紅糖的營養素更快溶入醋汁中。將密封瓶取出，並在室溫下放涼即可。完成。