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小油條香酥蓬鬆的做法

小油條香酥蓬鬆的做法

  1、我們先把一斤麵粉放入盆中,然後再放入7克的鹽,10克的白糖,5克小蘇打,5克泡打粉然後攪拌均勻

  2、然後再打入一個雞蛋,再放入15克的黃油,我們用250克的純牛奶來和麵,把盆中的面攪拌成絮狀

  3、揉成麵糰用保鮮膜包好放入冰箱中冷藏8個小時,然後在面板上撒入適量的麵粉,把麵糰放在面板上直接擀成長方形。

  4、再切成2釐米寬的條狀,然後把一條面胚上抹點水,再哪一條面胚放上面

  5、用筷子在面胚中間輕輕的按壓,然後捏起面胚的兩頭輕輕的把面胚拉長一點

  6、一次做好後,鍋中放入適量的油,帶油燒至7成熱

  7、把面胚放入油鍋中,筷子翻動著油鍋中的面胚,炸至金黃的時候就可以撈出了,就這樣香酥小油條就做好了

小油條香酥蓬鬆的做法

  1、我們先把一斤麵粉放入盆中,然後再放入7克的鹽,10克的白糖,5克小蘇打,5克泡打粉然後攪拌均勻

  2、然後再打入一個雞蛋,再放入15克的黃油,我們用250克的純牛奶來和麵,把盆中的面攪拌成絮狀

  3、揉成麵糰用保鮮膜包好放入冰箱中冷藏8個小時,然後在面板上撒入適量的麵粉,把麵糰放在面板上直接擀成長方形。

  4、再切成2釐米寬的條狀,然後把一條面胚上抹點水,再哪一條面胚放上面

  5、用筷子在面胚中間輕輕的按壓,然後捏起面胚的兩頭輕輕的把面胚拉長一點

  6、一次做好後,鍋中放入適量的油,帶油燒至7成熱

  7、把面胚放入油鍋中,筷子翻動著油鍋中的面胚,炸至金黃的時候就可以撈出了,就這樣香酥小油條就做好了

香酥甜餅做法

  食材:雞蛋、麵粉、鹽、味精、蔥花、花生油各適量。

  1、將雞蛋打入碗中,攪打鬆散起泡泡。加入麵粉,要邊加邊攪,防止麵粉結塊。同時將精鹽、味精、蔥花一同放入蛋碗中,攪拌均勻,稍稍倒入1~2湯匙溫水,攪成稀麵糊。也可用糖烙甜蛋餅。

  2、鍋內加花生油,油熱後,將麵糊淋入鍋中,將鍋拿起向四周轉一下,使麵糊薄薄地粘到鍋的周圍成為一個圓餅。火不要太大,看蛋麵糊變色,就翻一下,兩面要都烙好,烙時還可往餅上刷一點油再翻個烙,這樣會烙得金黃髮酥。

  3、美味的香酥甜餅就做好了。


蒙自做法竅門

  1、材料:去皮五花肉300g左右、豌豆粉2~3湯匙、雞蛋一隻、鹽適量、菜籽油適量。   2、五花肉切片。   3、將五花肉片放入雞蛋,豌豆粉(蒙自香酥肉必需的)鹽適量拌勻。   4、鍋中放油,燒熱,把肉片均勻裹上豆粉雞蛋液後展開,慢慢順鍋邊下入鍋中炸制。   5、不斷翻動肉片,炸至顏色金黃,撈到漏勺中可以 ...

龍蝦爆醬做法教程

  1、原料:小龍蝦肉、杏鮑菇、洋蔥碎、大蒜蓉、薑蓉、油、生抽、味啉、雞汁、十三香、白胡椒粉、糖、鹽、白蘭地、蠔油、海鮮醬、禿黃油、紅油豆豉。   2、食材備齊,小龍蝦提前剝殼,焯水。杏鮑菇,洋蔥,蒜,姜,切蓉備用。生抽味淋雞汁胡椒粉十三香海鮮醬稱量到一起。其他的單獨稱量。   3、起鍋燒油,下薑蓉蒜蓉,炒香 ...

蒙自做法

  材料:五花肉300g左右、豌豆粉兩湯匙、雞蛋一隻、鹽適量、菜籽油適量   做法:   1、五花肉切片;   2、切好的肉片中放入雞蛋、豌豆粉、鹽拌勻;   3、煉菜籽油;   4、香油煉製好後就可以開始炸裹好的肉片了。   注意:   1、炸的時候肉片必須攤開,並均勻裹上豌豆粉蛋液;   2、必須一片一片 ...

江米油條怎麼炸蓬鬆的好

  1、準備食材。   2、把水和麥芽糖放入煮鍋中,燒製沸騰離火。   3、放入2/3糯米粉和均勻。   4、在把剩餘糯米粉放入和成團,用擀麵杖擀成薄,切成小長條揉勻,大約4釐米長。   5、食用油放入鍋中,油5成熱,分次下入糯米條,炸制微黃浮起撈出,然後在把油鍋燒熱,中火復炸江米條,炸制脆硬成度即可撈出,但 ...

做法

  食材:扒皮魚800克、橄欖油2杯、香醋1杯、白糖2勺、老抽1勺、生抽2勺、姜蒜末1勺、白酒1茶匙。   做法步驟:   熱鍋倒入油,加熱到八成熱。放入扒皮魚,炸到金黃。控幹油,加入其餘的全部調料,開鍋後,轉文火燜40分鐘即可。 ...

怎麼做做法

  1、將魚去鱗、腮、內臟洗淨,剪去背鰭,腹鰭。   2、用鹽、料酒、薑片、蔥段、甜酒釀醃漬入味。   3、幹辣椒切成小段。將醬油、白糖、味精、醋兌成味汁。   4、鍋內倒植物油燒至七成熱,下魚炸至金黃酥脆,撈出,瀝油。   5、將薑片平碼與鍋中。   6、將炸好的魚整齊的碼放在薑片上。   7、放蔥段、蒜瓣 ...

裡脊做法

  1、食材:裡脊肉300克,輔料:香蔥4顆,砂糖2克,味精1克,五香粉適量,酒釀1茶匙,生抽1茶匙,雞蛋3個,澱粉1勺,花椒粒適量,鹽2克,油適量。   2、準備裡脊肉。準備雞蛋,花椒粒,蔥,澱粉,裡脊肉按照肉的紋路,切成筷子粗細的條狀。   3、肉條放入大碗中,加入酒釀,五香粉,味精,生抽,鹽,拌勻醃製一 ...