小烤箱做蛋糕能用不鏽鋼的盆子，因為放入烤箱的器皿要求是熔點高，如金屬、玻璃、陶瓷等物質的容器等；不可以放入烤箱的器皿有：塑膠製品、紙製品、竹器、木器等。
小烤箱做蛋糕的做法
準備材料： 烤箱、1個8寸戚風模具、2張錫紙、2張蛋糕糊；蛋糕糊倒進模具，輕甩震出氣泡；在模具底部包錫紙，另一張錫紙放在最上層烤架上；烤箱預熱後100攝氏度後將包好的模具放最底層；烤50分鐘後揭開上面錫紙，對蛋糕進行上色；將蛋糕拿出後輕甩、倒扣，等待蛋糕放涼後脫模。
1、烤箱做蛋糕可以用不鏽鋼盆當模具。
2、不鏽鋼：雖具不生鏽、鋼性強韌的特色，但導熱性不太均勻，不易加工，售價亦較高。
3、馬口鐵：是在氣候乾燥國家經常使用的材質，用畢需常保持乾燥，防止氧化生鏽，具質軟易加工、售價也較低廉等優點。
4、鋁箔：非常輕便，用完即丟，容易被大自然分解環保又衛生。
1、小麥粉不能做蛋糕。
2、蛋糕要用低筋麵粉做才可以膨鬆、軟嫩。
3、小麥粉：含有約14%以上蛋白質，是所有面粉中含量最高的，因此不論筋度及黏度，都是較一般的麵粉高，最適合用來做油條、通心麵及麵筋等咬勁十足的麵食點心。
1、不鏽鋼器皿放在微波爐中可能會產生打火花現象。
2、更為危險的是，不鏽鋼器皿多為雙層體或是雙層底，加熱後內壓很大，有爆裂危險。
3、不鏽鋼器皿加熱後非常熱，拿出時很容易燙手。
4、建議用陶瓷製品，吃飯的瓷碗，或者微波爐贈送的專用塑膠器皿。 ...
不能用葵花籽油代替，因為葵花籽油的芳香氣味會影響麵包的味道。烘焙油最好不要有那麼大味道，所以常用玉米油，相比起來葵花籽油味道太重，會影響成品的口味的。
從葵花籽中提取的油類稱葵花籽油，油色金黃、清明透亮，有些令人喜食的清香味，是歐洲人、俄羅斯人的主要食用油。
葵花子油質地純正，清亮透明，芳香可口。 ...
1、找兩個乾淨的盆，盆裡不要有油和水，一定要非常乾燥。因為第一步是要把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放在兩個盆裡，放蛋清的盆一定要大一些。
2、先用打蛋器打蛋清，蛋清裡先放3分之一的糖，用打蛋器高速打2分鐘，然後再加3分之一的糖，用高速接著再打三分鐘，最後再加入最後剩下的3分之一的糖，用打蛋器再打幾分鐘， ...
可以用不鏽鋼。因為不鏽鋼的表面比較光滑，產生的是均勻的反射波，燒烤架也是不鏽鋼的，反射面較小，可以忽略不計；烤箱本身是金屬的，並採用新技術使反射更均勻和集中。使用不鏽鋼需要注意的是： 不利於快速加熱。因為微波都被反射了。
會減少磁控發射管的壽命，電磁回波會對元件造成影響。一般不提倡用金屬在微波爐里加熱 ...
1、建議分開用一個插排，如果同時用一個插排，會容易加大插排負擔，加速電線老化，時間久了會有一定的安全隱患。
2、最好不要在烤箱和冰箱之間共享相同的插排，因為烤箱的功率很大，因此最好單獨使用。如果共享一個插排，則需要一起計算兩者的電流，並且插排的最小電流大於總電流。
3、冰箱是低功率裝置，通常2.5 ...
烤蛋糕可以用錫紙墊底。鋁箔紙是指由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙。質軟容易變型，如紙一樣，而且變形後不反彈。可以定性，保證遮光，不會掉落，不透光，無汙染，價錢便宜. 供高階捲菸、糖果等食品防潮和裝飾包裝用。
錫紙用途鋁箔紙的用途十分廣泛，例如：航空食品包裝，普通肉食包裝，菸捲包裝等。有關專家根據其應用 ...
烤箱做蛋糕要膨鬆劑。膨鬆劑如泡打粉，反應最終產生大量的二氧化碳氣體，這些氣體使蛋糕膨脹變大。蛋糕在烤箱中產生大量的水蒸氣，蒸汽與蛋糕中的空氣和二氧化碳的結合使蛋糕體積膨大。
膨鬆劑亦稱為膨脹劑或疏鬆劑。在調製麵糰時加入膨鬆劑，當對面團進行烘烤、蒸制或油炸時，膨鬆劑產生的二氧化碳或氨氣等氣體受熱膨脹，使 ...