1、食材：玉米澱粉90克、淡奶油105克、糖粉90克、蛋黃45克、黃油180克低粉240克、鹽3克、黃油軟化。
2、加入糖粉和鹽至黃油盤子裡。
3、將黃油打發至膨脹狀態。
4、先加入一半的淡奶油，將黃油淡奶油打發。
5、再加入餘下的淡奶油，淡奶油、蛋黃混合物打發到整體呈羽片狀。
6、加入蛋黃，建議分次加。
7、打的時候，盤的邊緣散開的黃油需要刮一下，參與到打發過程中去。
8、將粉過篩後加入到黃油盤子裡。
9、拌均勻。
10、將麵糰放進裱花袋裡。
11、在烤盤上擠出花。
12、預熱烤箱至190度，中層25-30分鐘即可。
1、主料：低筋麵粉100克、黃油65克、淡奶油50克、糖粉20克、細砂糖10克。
2、輔料：精鹽1克。
3、黃油室溫軟化。
4、加入糖粉、細砂糖和精鹽。
5、用打蛋器打至顏色變成淺黃色，體積變大。
6、用打蛋器打勻後再加入下一次。
7、篩入低筋麵粉。
8、用刮刀拌勻，拌的時候手感有輕盈的感覺。
9、裝入矽膠裱花袋中。
10、在金色烤盤，擠出曲奇。
11、入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，熱風烤15分鐘。
材料：低粉100克，牛奶25克，黃油70克，糖兩茶匙，雞蛋黃一個，少量鹽。
做法：
1、黃油室溫軟化後打發至體積膨脹；
2、分別依次加入糖、鹽、蛋黃、牛奶後繼續攪打；
3、篩入低粉，用刮刀翻拌均勻成麵糊；
4、將麵糊裝入裱花袋，均勻擠在刷了油的烤盤上；
5、烤箱180度預熱，放中層，烤十三分鐘左右（時間僅供參考，以上色為佳）。
1、麵粉加入少量的食鹽；
2、奶粉和白糖一起加入溫水拌勻；
3、拌好的牛奶倒入麵粉中；
4、稱取適量酵母，用溫水化開倒入麵粉中；
5、用筷子將雞蛋打散，蛋液也倒入麵粉中，注意要留下四分之一最後刷麵包；
6、加溫水開始和麵，二十分鐘後揉至光滑後加入一小勺的植物油；
7、麵糰放在盆裡蓋 ...
1、黃油軟化後加入糖粉和鹽，攪打均勻；
2、分兩次加入淡奶油，用手動打蛋器打到輕盈蓬鬆狀；
3、篩入低筋麵粉，用刮刀切拌均勻；
4、放入幹蔥碎翻拌均勻；
5、將麵糊裝入裱花袋，用大號菊花嘴，擠花在鋪了錫紙的烤盤上；
6、烤箱預熱180攝氏度，上下火，烤盤放在烤箱中層，烤15～20分鐘即 ...
1、材料，高筋麵粉270克，細砂糖40克，雞蛋20克，食鹽1/2小勺(2.5ML)，黃油25克，快速乾酵母1又1/2小勺（7.5ML)，奶粉12克，水145克。
2、將除黃油外所有材料稱好重量後放入容器內。
3、據一般麵包的製作流程，把除黃油外的所有材料揉成麵糰，揉到起筋後，加入黃油繼續揉，一直揉 ...
1、食材：黃油120克、牛奶57克、細砂糖78克、低筋麵粉46克、杏仁粉77克、橙子77克、白砂糖46克、水77克。
2、把牛奶和糖加熱至糖全部融化，放涼備用。
3、橙子刮出皮屑。
4、將黃油切塊軟化至手指輕戳可以輕易留下一個坑的地步，這步很重要，如果沒有軟化充分，那麼曲奇會很難擠。
5、 ...
1、無鹽黃油室溫徹底軟化，用電動打蛋器攪打均勻。
2、分兩次加入糖粉，將黃油打發，呈鵝黃色，體積略膨脹，掛在打蛋器上的黃油呈現小尖尖。
3、分次加入蛋液，每完全打勻一次，再加入下一次，直到完全攪拌均勻。
4、分次加入椰奶，每完全打勻一次，再加入下一次，直到完全攪拌均勻。
5、將低筋麵粉，椰 ...
1、黃油軟化後加入糖粉和鹽，攪打均勻；
2、分兩次加入淡奶油，用手動打蛋器打到輕盈蓬鬆狀；
3、篩入低筋麵粉，用刮刀切拌均勻；
4、放入幹蔥碎翻拌均勻；
5、將麵糊裝入裱花袋，用大號菊花嘴，擠花在鋪了錫紙的烤盤上；
6、烤箱預熱180攝氏度，上下火，烤盤放在烤箱中層，烤15～20分鐘即 ...
1、低筋麵粉175克，黃油45克，植物油45克，細砂糖克30克，蔥花30克，海鹽3克，純淨水45克。
2、準備好全部的食材，稱重備用，黃油提前室溫軟化。
3、把軟化好的黃油、玫瑰海鹽一併放入打蛋盆內，黃油一定要軟化成膏狀，一定不要著急，著急的話就隔水加熱黃油，但是一定要控制時間不要融化成液體。
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