無黃油版奶香小麵包怎麼做

　　1、麵粉加入少量的食鹽；

　　2、奶粉和白糖一起加入溫水拌勻；

　　3、拌好的牛奶倒入麵粉中；

　　4、稱取適量酵母，用溫水化開倒入麵粉中；

　　5、用筷子將雞蛋打散，蛋液也倒入麵粉中，注意要留下四分之一最後刷麵包；

　　6、加溫水開始和麵，二十分鐘後揉至光滑後加入一小勺的植物油；

　　7、麵糰放在盆裡蓋上保鮮膜，在溫熱的環境中發酵2個小時左右。

　　1、準備南瓜泥200克。首先在碗里加入南瓜泥,食用油,酵母,糖,攪拌均勻備用。

　　2、讓背後在碗里加麵粉,奶粉,攪拌均與倒入南瓜泥,攪拌後揉成光滑的麵糰。

　　3、最後蓋上保鮮膜醒發後揉搓排氣,擀成均勻的大餅,用模具壓出卡通形狀,小火煎至兩面金黃即可。

　　1、主料：高粉350克、純牛奶250克。

　　2、輔料：耐高糖酵母4克、白糖45克、奶粉15克、雞蛋1個、鹽3克、黃油35克。

　　3、做法：

　　（1）所有材料按照糖鹽牛奶雞蛋高筋麵粉酵母的順序投入麵包機或廚師機裡和麵10-15分鐘（廚師機大概6-10分鐘），放入軟化的黃油塊，再揉20-25分鐘（廚師機大概15分鐘）。

　　（2）需要揉出手套膜或者取出後可配合手揉揉出手套膜。

　　（3）整形後（圓形）蓋上保鮮膜，在溫度25-28度的環境發酵至兩倍大（大概1.5-2小時）。

　　（4）發好的麵糰排氣後分成20個揉成圓形，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

　　（5）然後再次排氣滾圓，在溫度是33-38度的環境下發酵至1.5倍大（大約40-60分鐘）。

　　（6）170度中層上下火預熱5分鐘，烤18分鐘左右。

　　（7）烤到表面金黃色即可出爐。

　　（8）掰開看看，奶香濃郁，鬆軟美味。