1、豆腐一個，一塊洋蔥，鹹魚幹，若干辣椒麵，適量芝麻，適量醬油，適量香油，適量水。
2、豆腐切大片待用。
3、洋蔥切條，加辣椒麵一勺、醬油三勺、香油一勺、鹽半勺和成調料。
4、砂鍋裡先鋪一層鹹魚幹，然後擺一層豆腐，和好的調料摸在這層豆腐上，然後在調料上擺豆腐，再摸調料，如此反覆，直到豆腐用完，將最後的調料灑在最上面，加水，最好沒過豆腐一點。
5、開大火燉到開鍋，調小火再燉二十分鐘即可。
1、豆腐一個，一塊洋蔥，鹹魚幹，若干辣椒麵，適量芝麻，適量醬油，適量香油，適量水。
2、豆腐切大片待用。
3、洋蔥切條，加辣椒麵一勺、醬油三勺、香油一勺、鹽半勺和成調料。
4、砂鍋裡先鋪一層鹹魚幹，然後擺一層豆腐，和好的調料摸在這層豆腐上，然後在調料上擺豆腐，再摸調料，如此反覆，直到豆腐用完，將最後的調料灑在最上面，加水，最好沒過豆腐一點。
5、開大火燉到開鍋，調小火再燉二十分鐘即可。
1、花菜250g、豆腐150g、胡蘿蔔1根、紅椒1個、油5ml、南德1勺、鹽1/3勺
2、方法：取1個花菜，放入盤中。
3、把花菜的菜花掰下來，放入盆中清洗乾淨後裝入盤中。取1塊豆腐，放入盤中。
4、把豆腐清洗乾淨後，切成小塊放入盤中。
5、取1個胡蘿蔔放入盤中，把胡蘿蔔清洗乾淨後，切成絲放入盤中。
6、取1個紅椒放入盤中。把紅辣椒去除根部後，清洗乾淨放入盤中。
7、洗鍋，點火，在鍋中加入300ml水，把火調到大火檔。
8、等水燒滾後，把花菜倒入鍋中，等水再次燒滾後，煮10~20秒鐘左右
9、花菜煮好後，用漏勺把花菜撈起來，瀝乾水分後，放入盤中。
10、然後，再把豆腐倒入鍋中，等水燒滾後，再次煮20秒鐘左右，用漏勺把豆腐撈起，瀝乾水分後，放入盤中。把煮豆腐的水倒掉，然後在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火檔。
11、油燒到八成熱的時候，把辣椒絲倒入鍋中，
12、然後再把瀝乾水分的花菜和豆腐倒入鍋中，翻炒幾下。
13、把花菜和豆腐在鍋底鋪平後，讓花菜和豆腐稍微炕一下，然後在鍋中加入30ml左右的水，蓋上鍋蓋。
14、等水燒滾後，加入南德1勺，翻炒均勻，取3瓣大蒜，把大蒜洗淨拍扁後去除外皮，放入盤中。
15、在鍋中加入事先準備好的胡蘿蔔絲和大蒜，翻炒均勻，然後在鍋中加入1/3勺鹽，翻炒均勻後，盛起，裝入盤中。
1、準備材料：南瓜500克，南杏15克、北杏5克、無花果3個、小錢200克、豬瘦肉50克、生薑3片。
2、所有材料分別洗淨。
3、南瓜切塊；南杏、無花果稍浸泡；
4、小魚洗淨，起鍋放油煎至微黃備用。
5、瓦煲放入適量清水（約10碗水）。
6、小魚和南瓜一起下瓦煲，先武火滾沸後改文火燉約1小時，放入鹽即可出鍋。