材料:土豆300克、大蔥5克、鹽6克、味精2克、醋3克、胡麻油2克、花生油8克。
1、首先大蔥洗淨切成絲待用。
2、再將土豆削去外皮洗淨,切成粗細均勻,長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻,然後撈出濾淨水分。
3、炒鍋置火上,燒熱後注入花生油。
4、四成油溫時下入土豆絲略微翻炒後加入適量醋。
5、接著再加入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒至土豆熟透即可裝盤。
材料:土豆300克、大蔥5克、鹽6克、味精2克、醋3克、胡麻油2克、花生油8克。
1、首先大蔥洗淨切成絲待用。
2、再將土豆削去外皮洗淨,切成粗細均勻,長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻,然後撈出濾淨水分。
3、炒鍋置火上,燒熱後注入花生油。
4、四成油溫時下入土豆絲略微翻炒後加入適量醋。
5、接著再加入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒至土豆熟透即可裝盤。
土豆削皮,剝一瓣大蒜、洗兩根蔥。再切一小塊甜紅椒,增加色澤。
土豆先橫刀切片,再切細絲。另外紅椒切絲、蒜切絲,蔥切段。
切好的土豆絲淘洗後瀝乾。鍋內下油,油溫六成熱時下紅椒絲和蒜絲炒香。
下土豆翻炒,炒得差不多的時候放鹽、下蔥段、滴幾滴白醋,再滑炒兩下起鍋即可。
馬鈴薯是具有發展前景的高產作物之一,同時也是十大熱門營養健康食品之一。馬鈴薯是僅次於水稻、玉米、小麥的重要糧食作物,由於它高產穩產、適應性廣、營養成分全和產業鏈長而受全世界的高度重視,馬鈴薯的種薯及各種加工產品已成為全球經濟貿易中的重要組成部分。
清炒土豆絲做法如下:
1、準備食材。取土豆300克、大蔥5克、青紅椒適量、鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、豬油適量。
2、將適量的青椒去蒂和籽,洗淨並切絲備用。
3、將300克土豆去皮,洗淨後進行切絲,放在清水中洗去澱粉。
4、鍋內放2克花生油加熱至7分熱,加5克蔥花6克鹽等爆鍋,將土豆絲從水中撈出,去水分放入鍋中翻炒。
5、加入準備好的青椒絲,翻炒熟即可。