1、小米麵與白麵按2：1的比例混合。
2、邊加水邊攪拌，以麵糊能掛住筷子為宜。
3、黃瓜切絲，小蔥切絲，甜麵醬備用。
4、雞蛋3個備用。
5、熱鍋放油，放入麵糊。
6、打入雞蛋。
7、放上蔥絲。
8、翻面。
9、撒上黃瓜絲，抹上甜麵醬。
10、放上油餅。
11、油餅上再抹些甜麵醬。
12、出鍋。
1、小米麵與白麵按2：1的比例混合。
2、邊加水邊攪拌，以麵糊能掛住筷子為宜。
3、黃瓜切絲，小蔥切絲，甜麵醬備用。
4、雞蛋3個備用。
5、熱鍋放油，放入麵糊。
6、打入雞蛋。
7、放上蔥絲。
8、翻面。
9、撒上黃瓜絲，抹上甜麵醬。
10、放上油餅。
11、油餅上再抹些甜麵醬。
12、出鍋。
1、食材準備：春餅300克、青椒1個、胡蘿蔔1根、包菜50克、調和油20毫升、醬油8毫升、鹽3克、蔥花5克、姜1塊、蒜1小瓣。
2、捲心菜用鹽水泡製十分鐘。
3、菜和餅切絲。
4、熱鍋熱油，先下蔥和蒜，姜，在放胡蘿蔔絲。
5、胡蘿蔔炒變色後，在放入青椒和捲心菜，加鹽，醬油調味。
6、然後將餅放入。
7、少加水炒均，蓋鍋蓋。
8、大約燜2分鐘即可出鍋上桌。
用料：高筋粉８３０克、鹽８克、乾酵母８克、水７８０克、餡料、五花肉５００克、筍２５０克、香菇（泡發）２００克、黑木耳（泡發）２５０克、鹽適量、生抽適量、老抽適量、蔥３根、姜小半塊、料酒適量、糖適量、八角５個。
做法：
1、麵皮材料稱量好，用勺子混合均勻，再加水，注意酌量。
2、揉勻就可以了，放容器蓋蓋子，室溫直接發酵至２倍大小。
3、筍淖水，五花肉加薑片、料酒煮透，洗乾淨，把毛拔乾淨。
4、肉切丁、筍切丁、香菇切丁、木耳切丁、蔥姜切好，八角洗乾淨。
5、熱鍋冷油，爆香蔥姜大料。
6、下肉丁，加料酒翻炒至出油。
7、加老抽、生抽翻炒。
8、筍丁、香菇丁、木耳丁倒入鍋裡，翻炒。
9、鹽、糖調味，加水沒過食材，蓋鍋蓋大火煮開，轉小火燉３０分鐘。
10、收汁、挑出八角和薑片待用。
11、將發好的面分成５０克一個的劑子，團圓。
12、擀麵皮，包餡。先十字，再米字捏合起來。拍扁，壓平。
13、平底鍋抹一層油，肉合餅留點間隙，靜置３０分鐘。
14、鍋裡倒冷水，淹至１／３餅身，蓋鍋蓋大火，一面焦黃時翻面，蓋鍋蓋依舊大火，至另一面焦黃就可以了。