小糖餅怎麼做又酥又好吃

　　1、食材：麵粉適量，白糖適量，酵母適量，溫水適量，油適量。

　　2、在盆裡加上面粉·酵母·溫水活成面塊，不要太硬，

　　3、碗內加上一點麵粉，加上油，攪拌均勻，成塊。

　　4、揪起一塊麵攤在下面，將活好的油麵放在上面，白麵和油麵的比例2：1，把油門包在中心，杆成大片。

　　5、捲起來，揪成小劑，按壓一下加入白糖，再按壓，擀成片。

　　6、電餅鐺內刷一層油，放上餅片，蓋鍋！

　　7、一面煎制金黃，刷油，翻個，再煎另一面至金黃，出鍋！外酥裡嫩。

　　1、食材：麵粉適量、白糖適量、酵母適量、溫水適量、油適量。

　　2、在盆裡加上面粉、酵母、溫水活成面塊，不要太硬。

　　3、碗內加上一點麵粉，加上油，攪拌均勻，成塊。

　　4、揪起一塊麵攤在下面，將活好的油麵放在上面，白麵和油麵的比例2：1，把油門包在中心，杆成大片。

　　5、捲起來，揪成小劑，按壓一下加入白糖，再按壓，擀成片。

　　6、電餅鐺內刷一層油，放上餅片，蓋鍋。

　　7、一面煎制金黃，刷油，翻個，再煎另一面至金黃，出鍋即可。

　　1、食材：麵粉適量，食用油適量，白糖適量，熟芝麻適量。

　　2、先做油酥很簡單就是隻用油和的面，把面和油揉勻，要看不到白色的面。

　　3、在做水油麵，麵粉裡先加入適量的油在用水和麵，然後用手沾著水按壓麵糰像圖片這樣，這樣做出的麵糰有韌性包油酥時不宜破，和好的麵糰醒10分鐘。

　　4、把白糖里加入2分之一的麵粉，放入熟芝麻（芝麻用之前用擀麵杖擀幾下更容易出香味）拌成餡。

　　5、把餳好的水油麵扞成中間厚兩邊薄的餅皮，把油酥放在厚的餅皮上包好。

　　6、把包好的麵糰擀成薄的麵皮。

　　7、把擀好的餅皮從一邊捲起，在切成劑子。

　　8、把劑子擀成皮，像包包子那樣包上餡把口收緊，擀成餅。

　　9、鍋裡刷上油，翻面的時候在刷些油，小火慢慢烙，烙至兩面金黃。酥餅要涼了以後再吃，才會酥脆。