小羊羔的食用方法

　　1、在蒸槐花時需要準備新鮮的槐花適量，花生油50克，麵粉和大蒜以及食用鹽，還有生抽蠔油等，都要適量準備一些。把準備好的新鮮槐花要摘乾淨，別用清水淘洗乾淨控幹水分，在淘洗的過程中一定要注意，不要對槐花進行擠壓。

　　2、以後的槐花放到大點的盆中，加入準備好的花生油調勻，再放入準備好的麵粉，調勻後讓每個槐花表面都沾上適量麵粉，隨後把它放入蒸鍋中隔水蒸制，開鍋以後再蒸十分鐘這時鍋中的槐花就能蒸熟。在蒸槐花的過程中還要把大蒜搗成蒜泥並加入食用鹽和生抽蠔油等調成料汁，等槐花蒸好以後取出可以直接蘸食料汁。

　　1、新鮮百合剝開，清洗.瀝乾。

　　2、鍋中下一點油，將百合炒至由白色變微微透明.盛起待用。

　　3、泡發好的黑木耳洗淨. 鍋中將水燒開，把黑木耳焯熟。

　　4、把焯好的黑木耳.百合放碗裡，放蒜蓉醬、鹽、蔥、白胡椒粉、一丁點小米椒。

　　5、澆上香醋和一點點白糖，生抽，香油。

　　6、吃的時候一起攪拌均勻就可以了。

　　1、砂鍋羊羔肉：

　　（1）食材：羊羔肉3斤，檸檬葉3張，蒜瓣3粒，姜3片，陳皮1片，八角1只，桂皮1片，草果2只，孜然適量，鹽適量，花生油適量，生抽5湯匙，酒適量.

　　（2）步驟：鍋燒開水，放薑片和酒入。放入羊羔肉焯水。撈起羊羔肉過冷水。鍋燒熱油，放蒜瓣爆香。放入已經焯過水的羊羔肉大火爆香。放入檸檬葉，羊羔爆香後放入生抽，加入孜然等香料。加入水燒開，轉入砂鍋燜15分鐘，燜夠時間後關火裝碟。

　　2、爆炒羊羔肉：

　　（1）食材：羊羔肉500克，土豆一個，細粉250克。青椒2個，蔥薑蒜少量，尖椒3個，鹽適量，料酒適量，醋適量，老抽適量，生抽適量。

　　（2）步驟：粉條泡製10分鐘，土豆滾刀塊，青椒切塊，羊羔肉切塊，蔥，姜，蒜切好。鍋內放入適量油 待油熱後 放入蔥薑蒜 炒至黃色。放入已經切好的羊羔肉大火炒。炒至肉塊顏色泛黃。加入適量水 鹽 老抽 生抽燜10分鐘。加入土豆、細粉、青椒，再加入料酒、醋，蓋鍋蓋燜25分鐘即可。