小食品豆乾都是什麼做的

　　1、豆乾都是豆腐做的。

　　2、做法：五香豆腐按對角線切開。

　　3、鍋裡稍微多一點油把五香豆腐塊倒進去大火翻炒到表皮緊繃變成金色。

　　4、加入兩勺醬油 給五香豆腐上色。

　　5、加入豆豉辣椒醬、孜然粉，也可以放整顆粒的孜然。

　　6、加入少許水煮開讓味道慢慢煮進去。

　　7、水煮幹後再翻炒把豆乾裡面的水分也都炒出來炒香即可。

　　1、白豆乾300克，八角3克，鹽5克，味精1克 。

　　2、白豆腐乾洗淨。

　　3、高湯2杯，無高湯白開水也可倒入鍋中，加入洗淨的白豆腐乾及大料同煮5分鐘左右。

　　4、撈出大料，取出白豆腐乾，待涼後切丁，再放加湯汁中，浸泡入味。食用時撈出白豆腐丁，瀝乾水分即可。

　　1、食材：豆制素肉400g、辣椒油30g、鹽30g、花椒粉20g、孜然20g。

　　2、豆制素肉用常溫水浸泡30-40分鐘。

　　3、熬製高湯滷水，將擠幹水份的胚子入高湯滷水裡滷製2分鐘，低溫滷製。

　　4、擠幹滷水後在油鍋裡炸至金黃。

　　5、出鍋攤涼後拌入辣椒油、鹽、花椒粉、孜然粉等調味料即成。