小麥粉是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分，是粗糧。 而麵粉就是小麥去了皮的中間部分，是麵粉。麵粉是個統稱，糧食作物磨成面後都叫麵粉，而小麥粉是麵粉中的一種，所以小麥粉又叫作麵粉。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
小麥澱粉：又叫澄粉，澄面，汀粉，汀面，就是麵粉裡除掉蛋白質之後剩下的（無筋度）澱粉部分，顏色非常白，是水晶糕點的主要原料。可用來製作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的麵粉，用水漂洗過後，把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麵筋，剩下的就是澄面。
發酵粉又叫小蘇打
是一種複合新增劑，主要用作面製品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時，離解成幾種物質。這個過程中，二氧化碳釋放，但不產生風味物質。因此產品的味道不會受到影響。
陳克明富強小麥粉是高筋麵粉，富強粉比較精細，麵筋含量高，雜質少。精選優質小麥，成品粉質細膩，粉色潔白，彈性和延伸性好；製成的麵餅口感香甜，麥香醇厚。富強小麥粉的蛋白質含量平均在13.5%，而普通高筋麵粉蛋白質含量普遍在11.5%以上，富強小麥粉蛋白質含量高，麥質也較多，因此筋性亦強，多用來做麵包，麵條等。 ...
1、家用小麥粉就是指普通的麵粉，我們都知道麵粉是用小麥研磨而成的，但是研磨的方式不同、工藝不同就能得到的不同筋度和不同等級的麵粉，從筋度的角度來劃分，麵粉可以分為高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉，從工藝等級的角度來劃分，麵粉又分為特級麵粉、一級麵粉、二級麵粉、普通麵粉等，而家用小麥麵粉就是指筋度適中，工藝比較 ...
超精小麥粉低筋麵粉，低筋麵粉是指水份13.8%、粗蛋白質9.5%以下的麵粉，其具有養心、益腎、止渴等功效，因此筋度弱，常用來製作口感柔軟、組織疏鬆的蛋糕。低筋麵粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉相似，不過蛋糕粉之類的裡面除了低筋麵粉，還含有小麥澱粉和乳化劑等。 ...
頭痛粉又叫阿咖酚散。是由三種成分組成：阿司匹林、咖啡因、對乙醯氨基酚。每包含量阿司匹林230毫克，對乙醯氨基酚126毫克，咖啡因30.1毫克。
咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物，是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意並恢復精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷，因此，咖啡因也是世界上最 ...
散粉是化妝品的一種，專業名稱是“定妝粉”，又名“蜜粉”。一般都含精細的滑石粉，有吸收面部多餘油脂、減少面部油光的作用，可以全面調整膚色，令妝容更持久、柔滑細緻，並可防止脫妝。多用於彩妝的最後一步，刷好散粉，就代表妝容完成。
散粉還有遮蓋臉上瑕疵的功效，令妝容看上去更為柔和，尤其適用於日常生活妝。所以說 ...
小麥粉是可以代替麵粉的，像我們經常看到的高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉等等，實際上都是用小麥製作而成的，只不過它們的蛋白質含量不同而已，所以我們在使用的時候一定要選擇合適的麵粉製作食物，這樣味道才會更佳。
小麥麵粉是否能代替麵粉
我們去超市購買麵粉的時候，經常能看到高筋麵粉、低筋麵粉、小麥粉等等分類 ...
多用途小麥粉是高筋麵粉，高筋麵粉是指蛋白質含量平均在13.5%左右的麵粉，一般蛋白質含量在11.5%以上的都可以叫做高筋麵粉。多用途小麥粉的顏色比較深，本身比較有活性，用手抓比較光滑，所以不容易握成團狀，比較適合用來做麵包、麵條等。
多用途小麥粉是什麼麵粉
麵粉是我們生活中常見的主食，它有著很多種 ...