用料：土豆2個、青尖椒2個、幹辣椒少許、乾花椒少許、油、鹽、雞精。
1.土豆兩個，青尖椒兩個。
2.削掉土豆皮，摘掉尖椒頭和裡面的籽，洗乾淨。
3.土豆切片，再切成絲；尖椒切絲。
4.拿盆水把土豆絲泡進去，有十五分左右，撈出瀝乾水分。
5.鍋裡放油，加熱到五六成熱左右，放入幹辣椒、乾花椒煸香。
6.放入控幹水份的土豆絲進行煸炒。
7.土豆絲炒個五六分鐘，顏色有點透明的時侯，放入青尖椒，鹽，雞精，再翻炒個一分鐘左右，就可以出鍋了。
8.好了，一盤香脆微辣的土豆絲就完成了，配幹米飯，那是一絕哦。
用料：土豆2個、青尖椒2個、幹辣椒少許、乾花椒少許、油、鹽、雞精。
1.土豆兩個，青尖椒兩個。
2.削掉土豆皮，摘掉尖椒頭和裡面的籽，洗乾淨。
3.土豆切片，再切成絲；尖椒切絲。
4.拿盆水把土豆絲泡進去，有十五分左右，撈出瀝乾水分。
5.鍋裡放油，加熱到五六成熱左右，放入幹辣椒、乾花椒煸香。
6.放入控幹水份的土豆絲進行煸炒。
7.土豆絲炒個五六分鐘，顏色有點透明的時侯，放入青尖椒，鹽，雞精，再翻炒個一分鐘左右，就可以出鍋了。
8.好了，一盤香脆微辣的土豆絲就完成了，配幹米飯，那是一絕哦。
1、用料：尖椒200g、土豆100g、辣椒段20g、蔥絲10g、薑絲10g、油10g、雞精10g、鹽10g。
2、尖椒切段，土豆切絲，鍋中倒油。
3、爆香蔥，姜，辣椒段，放入尖椒，土豆絲翻炒。
4、加入鹽、雞精，翻炒均勻即可。
1、材料：土豆1個，尖椒1個，蔥少許，蒜1瓣，生抽少許，醋少許，鹽少許，食用油少許。
2、1人份:準備一個土豆，一個尖椒，一瓣蒜，一些蔥末。
3、土豆切絲需過水兩到三遍，放入水中備用，蔥和蒜切末，尖椒切絲。
4、鍋熱後放少許油，小火。
5、放入蔥末蒜末，炒香。
6、放入土豆絲，加生抽，鹽，醋（放一點點即可）均少許。鹽不要放多，出鍋時在加一點好掌握。
7、反覆翻炒。
8、土豆絲快熟時加入尖椒，加少許鹽，出鍋。