準備食材：尖椒若干（喜歡吃的可以多加，沒有限制）；豆皮（千張）隨意量，小蔥適量。
豆片切正方形小塊。
尖椒切小塊。
鍋熱放油。
蔥熗鍋將豆皮放入翻炒。
將尖椒放入翻炒。
放適量的醬油翻炒，加適量的水。
放適量的鹽翻炒。
炒熟盛盤即可。
1、主料：500克 泡紅辣椒和小米椒5-10個大蒜10-15瓣 姜1個 花椒5克 胡椒粉2克。
2、料酒一湯勺 泡椒水適量 開水適量。
3、清洗乾淨後從中間剁開備用；老薑切成片。
4、放入沸水中煮10-15分鐘後，撈出冷卻瀝乾水份。
5、將開水盛在大碗中，冷卻後加入大蒜、泡紅辣椒、薑片、花椒。
6、取老壇泡菜水（重量和開水等量），倒入水中，加入料酒、胡椒粉,然後充分混合。
7、倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鐘即可。
8、可以加入西芹、胡蘿蔔條、洋蔥等蔬菜，風味更佳。
1、準備
2、清潔
3、切魚
4、放菜
5、翻炒
6、放水
7、出鍋
經驗步驟：1準備準備小辣椒，辣椒洗淨切成一段一段的，還有將蒜拍碎即可
2清潔來看看買回來的魚，去掉魚鱗，去掉內臟、魚腮
3切魚將魚切成片2-4cm都可以，然後放上姜以及食鹽醃製5-10分鐘
4放菜放入適當菜油到鍋中燒開，然後將辣椒、蒜、花椒倒入鍋中翻炒1-2分鐘
5翻炒然後將醃製好的魚放入鍋中翻炒1-2分鐘
6放水放入適量的開水到鍋中，水煮5-10分鐘
7出鍋裝入湯碗中，看看下面的兩個圖。
1、胡蘿蔔洗淨切丁，黑木耳泡發，青椒切丁，泡姜和泡椒，大蒜切碎，豆瓣醬剁細。
2、雞肉切丁加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽，澱粉拌勻備用。
3、取一個碗加入醬油，香醋，糖，雞精，香油，水澱粉攪拌均勻為調味汁備用。炒鍋到油爆香蔥薑末，倒入雞肉翻炒至變色盛出備用。
4、底油放入豆瓣醬，泡姜和泡椒碎， ...
1、瘦豬肉洗淨後切成細絲；
2、加5毫升醬油、5毫升料酒和澱粉抓勻後醃製片刻；青椒洗淨、去蒂去籽後切成細絲，大蒜切碎、姜切末；
3、鍋中倒入少許油，燒熱後下大蒜和薑末爆香，放入醃好的肉絲迅速滑散開；
4、肉絲變色後盛出，鍋留少許底油，放入青椒煸炒片刻；
5、下肉絲翻炒，放入5毫升料酒、10 ...
幹豆腐切三角塊。
尖椒切小塊。
炒鍋燒熱加入植物油先下入尖椒煸炒幾下然後盛出備用。
下入蔥末和蒜末、花椒粉煸炒出香味。
下入幹豆腐煸炒幾下，下入少許生抽和蠔油煸炒均勻。
加入半碗水、加入適量鹽大火燒開煮5分鐘左右。
加入炒過的尖椒迅速翻炒幾下。
倒入水澱粉勾芡，加入少許雞精提味 ...
1、準備食材土豆1個、青椒1個、豬肉50克、生抽1湯匙、鹽適量、蔥5克、姜3克、料酒1勺。
2、土豆去皮，切成大小適中的片。青椒去蒂去籽切成滾刀小塊。豬肉切薄片。姜切絲、蔥切蔥花。
3、起鍋熱油，加入肉片翻炒至變色。
4、加入蔥姜炒出香味。
5、加入土豆片，料酒，將土豆炒至7成熟。
6 ...
原料:肥腸、尖椒、紅椒少許
佐料:八角1個、花椒粒適量、蔥花、薑末、蒜末、鹽、老抽、味精、香油各適量
做法:
1、蔥薑蒜末，八角，花椒粒備齊;
2、尖椒切滾刀塊，少許紅尖椒塊。肥腸從中間剖開，去除裡面多餘的脂肪，用清水反覆沖洗，控幹水分再切成小段備用;
3、鍋裡放油，放入八角和花椒粒慢 ...
土豆切片清水泡10分鐘，去掉澱粉，吃起來比較爽口。
青椒斜切成椒圈。
紅辣椒切辣椒圈，大蒜切片。
熱鍋放油，先把紅辣椒和蒜放進去爆一下，翻炒出香味後，再放入土豆片快速翻炒。
等土豆片炒至八成熟，加入青椒，可適量加點清水熟得快些，也能防止糊鍋。翻炒均勻熟透後，放入鹽和雞精調味，即可出鍋。
...
1、食材用料：尖椒4個、豬肉皮250克、洋蔥少許、菜油30ml、生抽，醋，鹽少許、白胡椒粉適量。
2、先準備好尖椒4個。
3、豬肉皮涼水下鍋煮7成熟。
4、尖椒切絲，備用。
5、肉皮斷生後，切絲，備用。
6、鍋中入油，燒製七成熱，下洋蔥碎，爆出香味。
7、再下入尖椒絲，翻炒，點入幾 ...