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簡單的家庭尖椒肥腸的做法

簡單的家庭尖椒肥腸的做法

  原料:肥腸、尖椒、紅椒少許

  佐料:八角1個、花椒粒適量、蔥花、薑末、蒜末、鹽、老抽、味精、香油各適量

  做法:

  1、蔥薑蒜末,八角,花椒粒備齊;

  2、尖椒切滾刀塊,少許紅尖椒塊。肥腸從中間剖開,去除裡面多餘的脂肪,用清水反覆沖洗,控幹水分再切成小段備用;

  3、鍋裡放油,放入八角和花椒粒慢慢炸香;

  4、放入切好的肥腸煸炒,一直炒到肥腸變乾沒有水分為止;

  5、倒入少許老抽繼續煸炒到肥腸幹香;

  6、放入蔥花,薑末,蒜末煸炒出香味,接著放入尖椒塊煸炒,最後加鹽,味精調味。淋少許香油即可。

最簡單虎皮尖椒的做法

  1、食材:紅辣椒400克,豬瘦肉50克、生薑、大蒜、蔥、生粉、生抽、醋、芝麻油各少許。

  2、紅辣椒去蒂洗淨後用刀背拍扁,剝去辣椒籽,瘦肉剁成肉末後加入適量的鹽與生粉抓勻,生薑切絲,大蒜拍松切粒,蔥切花。

  3、熱鍋放油,放入紅辣椒,用鍋鏟稍稍將辣椒壓一壓,使之更好地與鍋子接觸。

  4、將紅辣椒煸軟後加入適量的鹽、大蒜與薑絲,繼續煸炒至辣椒全熟。

  5、放入肉末,炒至肉末變色熟後加入蔥花、生抽、醋,再滴入幾滴芝麻油炒勻即可。

尖椒肥腸的家常做法

  1、食材:尖椒300g,肥腸1節,泡椒200g,蔥1段,姜3片,蒜半頭,鹽適量,高湯1湯匙,泡椒水1湯匙,生抽1湯匙,料酒半湯匙,五香粉適量。

  2、尖椒和肥腸切段備用,準備好泡椒,蒜切片備用:

  3、肥腸焯水,水沸騰時撒點料酒,焯水後撈出控幹水分;

  4、鍋內放少許油,油熱後將泡椒、蒜瓣、紅椒放入鍋中炒出香味,

  5、再放入瀝乾水分的肥腸,一起煸炒出油,待大腸微微發黃時,倒掉多餘的油;

  6、放入高湯、泡椒水、生抽各一湯匙,料酒半湯匙,適量鹽和五香粉,翻炒均勻,轉中小火燜至湯汁微幹;

  7、再放入尖椒炒到斷生,出鍋前撒上少許香油提味即可。


肥腸面的做法

  尖椒肥腸面的做法先將尖椒洗好切條、肥腸切塊,鍋裡面放少許油、放入糖炒,炒至焦黃色,放入肥腸、放入大料花椒炒至焦黃色,然後加水,水裡面加入鹽、味精、醬油、醋、進行調味、加入荷包蛋、水開放入面,面煮熟後放入尖椒出鍋即可。需要注意的是調料根據自己口味增減、糖要超焦再放入肥腸、不然肥腸不上色。 ...

簡單炒杏鮑菇做法

  杏鮑菇也是蘑菇的一種,無論怎麼炒都好吃,下面介紹一種最簡單的炒法   將杏鮑菇、尖椒、肉、蔥姜切好,杏鮑菇切片,好熟,尖椒切絲,蔥姜切細絲,   炒鍋燒熱放油,熱鍋涼油,先將肉絲煸炒一下,這樣會比較香   然後放入蔥姜,尖椒一起炒出香味   最後放入杏鮑菇翻炒,加入少許料酒,老抽,   等到快熟的時候放入 ...

虎皮做法

  1、準備食材   2、將尖椒清洗乾淨後去蒂   3、用一把小刀,伸進尖椒內部,沿著尖椒籽輕輕的轉動刀   4、用手將整根辣椒籽拉出來即可   5、將辣椒切成兩段、蒜切片備用   6、鍋裡抹一層油,然後將辣椒放入鍋裡。小火開始煎制   7、一邊煎一邊要用鏟子按壓,煎好一面後再翻另外一面,煎至辣椒表面出現焦斑 ...

肉末做法圖解

  1、把這些長細椒洗濯後,放納小盤,我選的是極辣的,然後將肉末擱碗,兩者備好。   2、將椒沿著頂切成小粒,最老的結去掉,繼而執出白蒜和蔥,以及這些要搭添的料物。   3、待火融起後,將上步的各料一齊輕撂到鍋內,此處微撒煸稍會兒,讓其漸而泛色。   4、將凝成的肉末整下都放進,隨後炒散,可以適妥的多晃幾遍, ...

油爆做法

  油爆尖椒的做法:   1、尖椒買回來後去蒂,去籽,把裡面的白膜也撕去,清洗乾淨。   2、把清洗乾淨的尖椒撕成小塊。   3、鍋中倒入適量油,六、七成熱時放入撕成小塊的尖椒。   4、翻炒至尖椒表皮起皺變軟時加入少許的鹽炒勻。   5、再加入一勺生抽,翻炒均勻。   6、當尖椒開始變軟出少許水的時候,加適 ...

東北油燜做法

  1、準備食材,辣椒、豬肉餡、姜、蒜、蔥、雞蛋、十三香、生抽、鹽、雞精。   2、往豬肉餡裡放入一勺鹽、雞精。   3、依次下入蔥、姜、蒜末、生抽,加入一個雞蛋,加入十三香,攪拌均勻,把辣椒尾部切除,用筷子把辣椒籽去除,把肉餡灌入辣椒。   4、鍋裡放入油,下入辣椒,把辣椒煎透,撈出備用。下入蔥、姜、蒜末, ...

做法是什麼

  1、尖椒切半備用。   2、冷油放幹辣椒、乾花椒、幹香料,炒香後放大蒜生薑。   3、然後放入辣椒、洋蔥炒香。   4、最後放入鴨肉、耗油一起炒,熟了即可出鍋。 ...