1、把尖椒切成段，油鍋開火，放入尖椒段炸至虎皮倒出。
2、鍋里加入少許油，放入肉末煸炒斷生。
3、放入蔥薑蒜，加入醬油、料酒、蠔油、水。
4、把剛才炸好的尖椒下鍋，繼續加入白糖、雞粉、鹽、老抽。
5、加入水澱粉收汁勾芡，加入少許明油，關火出鍋。
1、準備材料：精廋肉豬肉250克、尖椒5個、花椒少許、蒜瓣少許、生薑少許、豆瓣醬少許、鹽少許、澱粉少許。
2、將精廋肉切成肉絲（可以先將廋肉切成薄片，再切成細條），加半勺豆瓣醬、少量鹽和澱粉，拌勻後醃製3～5分鐘。
3、大蒜切末，姜切成絲，將大蒜末、薑絲和花椒放到肉絲裡拌勻。
4、鍋裡放入植物油加熱（這裡可以多放點油），待油燒熱後（油鍋開始出現少量青煙）倒入醃製好的肉絲，大火炒。
5、等鍋裡的肉絲到9成熟（一般肉絲下鍋大火翻炒3分鐘左右就差不多了），倒入青椒絲，加入少量鹽（因為前面醃肉時已經加鹽了），繼續翻炒。
6、出鍋。加入青椒絲翻炒約1分鐘出鍋裝盤。
香辣可口，做法簡單，家常味道。
準備好食材尖椒和臘腸。
尖椒洗淨去除籽後切成塊狀。
臘腸切成薄厚相同的片，蒜拍碎備用。
鍋中放少許油燒熱。臘腸放入鍋中煸炒。
倒入尖椒塊，放入少許耗油翻炒，炒出辣味後放入少許鹽，撒上蒜沫炒勻關火。
家常菜臘腸炒尖椒就做好了。
1、準備材料：精廋肉豬肉250克、尖椒5個、花椒少許、蒜瓣少許、生薑少許、豆瓣醬少許、鹽少許、澱粉少許。
2、將精廋肉切成肉絲（可以先將廋肉切成薄片，再切成細條），加半勺豆瓣醬、少量鹽和澱粉，拌勻後醃製3～5分鐘。
3、大蒜切末，姜切成絲，將大蒜末、薑絲和花椒放到肉絲裡拌勻。
4、鍋裡放入植物 ...
第一、 肉皮收拾清洗乾淨，控幹水分。鍋裡放入水，放入肉皮，花椒，八角，少許鹽，料酒，大火燒開轉小火慢煮。
第二、 大約煮20分鐘左右的時間，肉皮煮熟後關火。把煮熟的肉皮晾涼後，用刀切成絲。
第三、 圓蔥去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。
第四、 青尖椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥 ...
1、食材：豬皮 400克、尖椒 3個、洋蔥 半個、胡蘿蔔 半個、姜 一段、蔥 一根、陳皮 50克、鹽 適量、料酒 適量、老抽 1湯匙、生抽 2湯匙、魚露 1湯匙、雞粉 少許、蠔油 1湯匙、冰糖 10粒、花椒 30克、桂皮 5克、甘草 20克、小茴 20克、八角 30克、香葉 20克。
2、清洗乾淨豬皮 ...
1、準備食材：尖椒300克、蒜3瓣、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量。
2、蒜切末、尖椒去蒂切兩段備用。
3、鍋中倒油，油熱倒入尖椒，中火慢煎。
5、煎至兩面微黃，再加入生抽、蠔油、鹽、少許水燜3分鐘。
6、最後放白糖、蒜末調味即可。 ...
1、把尖椒切成段，油鍋開火，放入尖椒段炸至虎皮倒出。
2、鍋里加入少許油，放入肉末煸炒斷生。
3、放入蔥薑蒜，加入醬油、料酒、蠔油、水。
4、把剛才炸好的尖椒下鍋，繼續加入白糖、雞粉、鹽、老抽。
5、加入水澱粉收汁勾芡，加入少許明油，關火出鍋。 ...
1、瘦豬肉洗淨後切成細絲；
2、加5毫升醬油、5毫升料酒和澱粉抓勻後醃製片刻；青椒洗淨、去蒂去籽後切成細絲，大蒜切碎、姜切末；
3、鍋中倒入少許油，燒熱後下大蒜和薑末爆香，放入醃好的肉絲迅速滑散開；
4、肉絲變色後盛出，鍋留少許底油，放入青椒煸炒片刻；
5、下肉絲翻炒，放入5毫升料酒、10 ...
幹豆腐切三角塊。
尖椒切小塊。
炒鍋燒熱加入植物油先下入尖椒煸炒幾下然後盛出備用。
下入蔥末和蒜末、花椒粉煸炒出香味。
下入幹豆腐煸炒幾下，下入少許生抽和蠔油煸炒均勻。
加入半碗水、加入適量鹽大火燒開煮5分鐘左右。
加入炒過的尖椒迅速翻炒幾下。
倒入水澱粉勾芡，加入少許雞精提味 ...