材料： 油餅一張，小蔥一顆，西紅柿一個，新鮮嫩西胡 一個，青椒一個，蒜若干。
調料： 鹽，蒜蓉辣椒醬，醬油，花椒粉，雞粉。
步驟： 1、油餅切成細條，蔥切段，西紅柿切碎，青椒切塊，西胡和蒜切片待用；
2、油燒九成熱，放入蒜、青椒翻炒後加入西胡，加入少許花椒粉、一勺蒜蓉辣醬和少許醬油；
3、西胡水分出來後加入西紅柿翻炒，然後加入切好的油餅，翻炒，炒勻後加入蔥段，加入鹽和雞粉；
4、裝盤即可。
用料：姜、大蔥、鹽、醬油、料酒、糖、蒜、油餅、牛肉、捲心菜、豆瓣醬、香油。
1、蒜拍扁，蔥切末，姜切絲。
2、油餅切絲。
3、捲心菜洗淨，切絲控水。
4、牛肉切小長塊。
5、熱鍋涼油，蔥薑蒜下鍋。
6、放入牛肉、捲心菜翻炒。
7、放入鹽、醬油、蠔油、料酒、豆瓣醬翻炒至全熟。
8、切好的餅絲平鋪到炒熟的菜上蓋上鍋蓋燜10分鐘。
9、十分鐘後開鍋蓋倒入一點香油，把菜和餅翻炒一下出鍋即可。
綠豆芽洗淨準備好；燜餅絲兒準備好；鍋內倒入油，把辣椒粉放進去，快速煸炒；放入適量蔥花，翻炒出味兒；將豆芽倒入鍋中，翻炒；豆芽中放入少量醋；將燜餅絲兒倒入鍋中，加入適量醬油，翻炒均勻，怕太乾的話，放入少量水；燜餅絲兒翻炒均勻後，蓋上鍋蓋燜一會兒，充分入味兒，最後加入鹽、雞精等調料，翻炒均勻出鍋。
1、準備鮮麵條300克、豆角200克、豬肉100克、姜適量、蔥適量、蒜適量。
2、將豆角去筋，然後掰成3-5釐米長的段，豬肉切片，蔥薑蒜切末備用。
3、鍋中倒入適量的油，油熱後將豬肉放入鍋中煸炒至顏色變白。
4、將姜蔥蒜放入鍋中煸炒出香味。
5、將豆角放入鍋中煸炒勻。
6、放入2勺生抽 ...
1、油酥：小火將120克的麵粉炒至微微變色，盛出放涼；色拉油加熱到160度左右，慢慢的衝入到麵粉中然後加入鹽攪拌均勻，放涼待用。
2、餅皮：將120ml的沸水倒入300克麵粉中，邊打圈衝入邊用筷子攪散成面片狀，然後加入冷水、豬油、鹽揉搓均勻，放置碗中蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
3、大約半個小時後，將 ...
1、油酥：小火將120克的麵粉炒至微微變色，盛出放涼；色拉油加熱到160度左右，慢慢的衝入到麵粉中然後加入鹽攪拌均勻，放涼待用。
2、餅皮：將120ml的沸水倒入300克麵粉中，邊打圈衝入邊用筷子攪散成面片狀，然後加入冷水、豬油、鹽揉搓均勻，放置碗中蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
3、大約半個小時後，將 ...
1、起面。盛2-3飯碗麵，加入少許“安琪”高活性乾酵母，調溫水和麵。和好後， 放在帶蓋子的容器內， 放在溫熱的地方等面發酵。（大約需2小時）。
2、將排骨剁成小塊，放入有少許油的鍋中紅燒。為讓其入味，需放鹽和醬油，加入花椒和辣椒（考慮孩子，可少放）。待燒去水後酌量放入水（需浸過排骨），小火燉。
3 ...
1、食材：麵餅500g、雞腿1只、芸豆400g、蔥10g、姜5g、蒜5g、醬油10ml、美極鮮10ml、八角3顆、五香粉3g、鹽適量、清水適量、花生油30ml。
2、雞腿切塊。麵餅切成絲，芸豆洗淨切絲。
3、熱鍋下油，放入雞塊，翻炒出雞油，加入蔥薑蒜。
4、繼續翻炒出香味，再加入芸豆絲，翻炒至 ...
燜餅餅絲做法：
主料：餅絲500g、雞蛋2個、豆芽300g；
輔料：油、鹽、老抽、蔥、蒜、雞精適量；
步驟：
1、豆芽洗好，蔥洗好並切成蔥花；
2、鍋裡放油，油熱後放進蔥花煸炒出香味；
3、再放入豆芽，放老抽，鹽翻炒；
4、放上餅絲，不再翻炒，燜上一分鐘；
5、蒜切成片，開 ...
1、發麵。這種直接放水和成的面，我們叫死麵，和好了醒半個小時以上。
2、把面做成餅。餅擀好了，2張一組，然後在中間稍微按幾下。
3、烙餅。用平底鍋，注意擀的餅的大小要和鍋的大小盡量合適，不用放油，火不要太大，2張疊在一起的餅放進去一起烙，烙完一面再烙另一面，時不時水平轉動一下。
4、餅切絲，白 ...