1、原料：麵粉1000克，發酵粉15克，水600克。小蘇打適量，大棗，枸杞適量。
2、100克的水加酵母活化一會，倒入1000克麵粉中揉成麵糰發酵2個小時。
3、發好的面坯加入小蘇打揉勻，在嗆入500克生面粉揉透。
4、醒好後分割滾圓相等的小麵糰，醒一會後用手輕輕捏起麵皮把大棗放進麵糰上。
5、做好的麵糰放入鍋中大火蒸20分鐘，鍋的四周最好圍上毛巾，讓饅頭一氣呵成。
6、20分鐘後關火悶3-5分鐘在揭鍋。
1、原料：麵粉1000克，發酵粉15克，水600克。小蘇打適量，大棗，枸杞適量。
2、100克的水加酵母活化一會，倒入1000克麵粉中揉成麵糰發酵2個小時。
3、發好的面坯加入小蘇打揉勻，在嗆入500克生面粉揉透。
4、醒好後分割滾圓相等的小麵糰，醒一會後用手輕輕捏起麵皮把大棗放進麵糰上。
5、做好的麵糰放入鍋中大火蒸20分鐘，鍋的四周最好圍上毛巾，讓饅頭一氣呵成。
6、20分鐘後關火悶3-5分鐘在揭鍋。
1、食材：胡蘿蔔汁半碗、小麥麵粉600g、紅豆沙適量、清水適量、酵母適量。
2、胡蘿蔔加溫水榨汁。
3、半碗胡蘿蔔汁加入一大半面粉和酵母揉成胡蘿蔔麵糰。
4、剩餘麵粉加酵母混合成白麵團。
5、胡蘿蔔麵糰發至兩倍大。
6、白麵條兩倍大。
7、揉出氣泡分成劑子。
8、白麵團擀薄。
9、包入豆沙餡。
10、全部包好。
11、胡蘿蔔汁麵糰擀薄包入白麵團。
12、包起來，再滾成圓形。
13、上面切兩個口子二發後上鍋蒸。大約蒸至30分鐘。
14、蒸熟後即可， 也可以加點紫薯做成紫薯麵糰包。豆沙開花饅頭就做好了。
1、主料：麵粉500千克、牛奶250毫升。
2、輔料：奶嚼口100毫升、白糖2勺、小蘇打1勺。
3、白麵備好，加入100毫升奶嚼口，加入一盒酸奶，味道是一樣的。
4、面中加入一袋牛奶。
5、面中加入小蘇打，或者安琪酵母一大勺。
6、面中加入白糖兩勺。
7、將面揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜至一小時。
8、將發酵好的麵糰反覆揉一下。
9、將面擀成片狀。
10、將面切成條狀。
11、再將面切成小指狀。
12、油鍋燒熱，將小麵條放入油鍋內炸至金黃色，撈出控幹油。