山芋粉做油煎餅怎麼做

　　1、食材：山芋粉5湯匙，雞蛋一個，蔥花適量。

　　2、首先將山芋粉放入大碗中。

　　3、然後往碗裡倒入水，水與山芋粉的比例是2；1，放點蔥花。加入適量的鹽，攪拌均勻。

　　4、再加入雞蛋，攪拌，然後鍋內放少許油，待油燒好後倒入鍋中開始煎，小火慢慢得煎，煎好一面然後再翻，好吃的山芋粉煎餅出鍋咯，出鍋就可以吃。

　　1、首先取300g山芋粉，倒入碗中，然後加入適量的水，接著就順時針攪拌，直至山芋澱粉全部溶解。

　　2、隨後將山芋澱粉過濾一下，下面即可準備炒粉了。鍋裡刷上一層薄薄的油後開中火，鍋熱就能把山芋粉水倒入，需要注意在倒入前一定還要攪拌一下，澱粉容易沉積在下面。

　　3、開始倒入鍋裡就會有一些固體出現，繼續炒一炒就會出現更多固體，不停地炒動，估計5-8分鐘，鍋裡就不會有水了，那此時就可以把鍋裡的山芋粉盛到盤子裡。

　　4、接著可以將盛有粉塊的盆放在冷水裡冷卻，冷卻後粉塊就會變硬，最後山芋粉塊就做好了。

　　1、食材：山芋澱粉300g、鹽10g。

　　2、首先取300g山芋粉，倒入碗中。

　　3、加入適量的水，如果口味重，此時就可以加入10g左右的鹽，接著就順時針攪拌，直至山芋澱粉全部溶解。

　　4、過濾結束就可以準備炒粉了，鍋裡刷上一層薄薄的油，開中火，鍋熱就能把山芋粉水倒入，在倒入前一定還要攪拌一下，澱粉容易沉積在下面。

　　5、開始倒入鍋裡就會有一些固體出現，繼續炒一炒就會出現更多固體，不停的炒動，估計5-8分鐘，鍋裡就不會有水了，那此時就可以把鍋裡的山芋粉盛到盤子裡。

　　6、接著可以將盛有粉塊的盆放在冷水裡冷卻，冷卻後粉塊就會變硬，那山芋粉塊就做好了。