1、用料：
糯米粉500g、黑芝麻200g、綿白糖40g、抹茶10g、蜜豆餡200g、桂花適量、蜂蜜適量、冷熱水適量。
2、做法：
（1）準備食材。
（2）黑芝麻過水衝去表面浮塵，瀝水撈出，空幹表面水分。
（3）將空幹水分的黑芝麻放入不沾平底鍋中小火慢慢翻炒。
（4）小火均勻翻炒至黑芝麻開始頻繁噼啪蹦起，黑色表皮裂開就是炒熟了。
（5）將炒熟的黑芝麻倒入臼子中搗碎成粉。（有破壁機或料理機的親們果斷機打）。
（6）倒好的芝麻碎粉。（個人比較喜歡這種略有顆粒狀的芝麻餡，吃起來比較有口感）。
（7）在搗好的黑芝麻中加入適量綿白糖，黑芝麻和糖的比例5:1就好，喜歡甜一點的親們可以根據自己口味增加糖的加入量。
（8）將綿白糖和黑芝麻粉攪拌均勻。
（9）桂花（已經是非常乾淨的了，沒有雜質的那種），挑練出花蒂，只留了花瓣。
（10）將桂花瓣倒入瓶中，一層桂花一層蜂蜜。
（11）製成桂花蜂蜜。
（12）在糯米粉中少量多次先加入溫熱水，然後加入涼水。
（13）用這種指節按壓的方法來製作糯米糰。
（14）在溫熱水中加入10g抹茶粉，衝開。
（15）將衝好的抹茶水少量多次加入糯米粉中。
（16）同樣的方法做成抹茶糯米粉團。
（17）水溫對糯米糰的影響，跟大家分享一下。
（18）取適量糯米粉團，大概15g左右，中間按窩。
（19）轉圈壓扁成圓餅，中間加入黑芝麻餡料，大概10g左右。
（20）包起，團圓。
（21）在糯米粉裡再滾一圈。
（22）團好的湯圓放在保鮮膜上防粘。
（23）有空的話多包一些放在冰箱裡凍起來，想吃的時候煮來做早餐也是極好的。
（24）同樣的方法，在抹茶的糯米皮上包進蜜豆。
（25）做成蜜豆湯圓，也在糯米粉中打個滾。
（26）鍋中多一點水，大火燒開。
（27）水燒開後，放入湯圓，中火煮。
（28）煮至湯圓全部漂起就熟了。
（29）碗中加適量涼開水，在涼開水中加入桂花蜂蜜（蜂蜜一定不要用熱水衝哦）衝開。
（30）撈入煮好的湯圓，熱的湯圓放入涼開水中吃起來的口感會更Q彈。
1、食材：糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(幹)30克、紅糖20克、豬油(煉)15克。
2、準備好原材料，將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮。
3、將花生和核桃仁切細，鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟。
4、加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾。
5、元宵的餡料就做好了，用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麵糰。
6、取大小合適的湯圓麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿。
7、收口，然後搓成光滑的湯圓，放入水快燒開的鍋裡，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至湯圓熟，出鍋了，非常美味。
1、準備山芋（地瓜，紅薯）300g，糯米粉5勺，橄欖油，鹽少許，黑芝麻少許。
2、山芋去皮，切絲，浸水5分鐘（可以用擦絲器）。
3、芋絲濾除水分，和糯米粉、鹽混合。
4、平底鍋放適量油，倒入芋絲煎至2面金黃，撒上芝麻點綴。
加水揉成麵糰，取一塊，用手捏成中間凹的麵餅，放入餡料，包起收口，慢慢搓圓，搓光滑。破損地方可以用面修補。下鍋煮熟，飄浮起來並且膨脹變大就基本成熟了。
1、在糯米粉里加入溫開水攪拌均勻後和麵；
2、和好面，但是發現麵糰不是很柔軟；
3、取一個40克左右的小麵糰,放入鍋裡煮開，煮熟，麵糰浮起說明熟 ...
1、材料：糯米粉250g，開水190g，熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g，黃油(或豬油)30g，豬油35g。
2、做法：熟黑芝麻放料理機，用打粉杯打成均勻的粉狀。黃油隔水融化。
3、熟花生放入保鮮袋裡，用擀麵杖敲碎。
4、把黑芝麻粉、糖粉、豬油、融化的黃油放入玻璃碗中，用刮刀拌勻。
...
做法：
1、 將西米磨成粉，加溫水調成麵糰，放入保鮮袋待用。
2、 紫薯切塊，上鍋蒸至軟熟。
3、 蒸好的紫薯加入蜂蜜，調成紫薯泥，放涼（甜度按自己喜好控制）。
4、 將西米麵團分成小團，釀入紫薯餡。（包的時候儘量把皮做薄一些，餡多一些）
5、 冷水下鍋煮至透明即可。 ...
1、水磨糯米粉做湯圓最好用熱水，要是直接用冷水的話，揉出來的麵糰就會比較鬆散，難以成型，口感也不好，而使用熱水的話，能增加湯圓的黏性，更容易揉成麵糰，一般只需要用熱水燙一下，然後用溫水和麵即可。
2、湯圓，別稱“湯糰”“浮元子”，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食 ...
做湯圓時加少量麵粉可以防止湯圓開裂，具體做法如下。
炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理機裡面打碎；黃油放小鍋裡面加熱；小火，慢慢加熱；黃油全部融化即可，倒入黑芝麻糖粉裡面，全部加入；攪拌均勻，放冰箱冷藏至凝固；每個15克，搓成圓形備用，如果溫度高太軟，可以再放回冷藏一段時間；200克糯米粉，加入160克溫 ...
高粱湯圓的做法：
主料：高粱面300克、紅糖50克、熟花生20克。
步驟：
材料備用；把熟花生用蒜臼子砸碎末；砸好的花生末用紅糖拌勻，黏高粱面加開水和成團；掰成均勻的小塊；拿起一塊按出小窩；加入紅糖花生餡；捏好，用手團成圓球；鍋裡放水，燒到快開鍋時放入湯圓，改成小火；蓋上蓋子，煮到湯圓浮起來即 ...
1、食材：山芋粉5湯匙，雞蛋一個，蔥花適量。
2、首先將山芋粉放入大碗中。
3、然後往碗裡倒入水，水與山芋粉的比例是2；1，放點蔥花。加入適量的鹽，攪拌均勻。
4、再加入雞蛋，攪拌，然後鍋內放少許油，待油燒好後倒入鍋中開始煎，小火慢慢得煎，煎好一面然後再翻，好吃的山芋粉煎餅出鍋咯，出鍋就可以吃 ...