高粱湯圓的做法：
主料：高粱面300克、紅糖50克、熟花生20克。
步驟：
材料備用；把熟花生用蒜臼子砸碎末；砸好的花生末用紅糖拌勻，黏高粱面加開水和成團；掰成均勻的小塊；拿起一塊按出小窩；加入紅糖花生餡；捏好，用手團成圓球；鍋裡放水，燒到快開鍋時放入湯圓，改成小火；蓋上蓋子，煮到湯圓浮起來即可。
1、水磨糯米粉做湯圓最好用熱水，要是直接用冷水的話，揉出來的麵糰就會比較鬆散，難以成型，口感也不好，而使用熱水的話，能增加湯圓的黏性，更容易揉成麵糰，一般只需要用熱水燙一下，然後用溫水和麵即可。
2、湯圓，別稱“湯糰”“浮元子”，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。
1、糯米粉做湯圓用熱水。
2、所需食材：黑芝麻100克，白砂糖20克，豬油20克，開水90克水磨糯米粉180克，熱水170克。
3、把黑芝麻清洗乾淨，最好用濾網裝著沖洗，再放進鍋裡炒熟。
4、黑芝麻和白砂糖一起放進料理杯裡，用料理機打成粉狀。
5、再把豬油放進黑芝麻內，加入開水拌均勻。
6、一起拌均勻後，把黑芝麻餡兒放冰箱冷凍起來。
7、把開水加入到糯米粉內，不要一次性加入，看看狀態再加，別調太稀了。
8、麵糰揉好用保鮮袋裝起來，鬆弛30分鐘。
9、這個時候芝麻餡兒已經凍硬了，取出來分成9克一個，搓成小球，再次放進冰箱的冷凍室凍起來。
10、再把糯米麵團分成15克一個，用保鮮膜覆蓋好。
11、拿一個麵糰在手心按扁，放上芝麻餡兒，包好捏緊收口搓圓即可。
水磨糯米粉做湯圓最好用熱水，要是直接用冷水的話，揉出來的麵糰就會比較鬆散，難以成型，口感也不好，而使用熱水的話，能增加湯圓的黏性，更容易揉成麵糰，一般只需要用熱水燙一下，然後用溫水和麵即可。
水磨糯米粉做湯圓用什麼水
元宵節是我國的傳統節日，在這一天，很多地方都會購買湯圓或者是自己製作湯圓食用，寓 ...
湯圓吃多了有什麼危害？
1、難消化：湯圓是糯米制成的食物。雖然很好吃，但不容易消化。因此，如果一次吃太多的湯圓，很容易引起消化不良、腹脹和不舒服的症狀，影響人的腸胃健康。
2、肥胖症：湯圓不僅難消化，還是一種熱量和糖分都很高的食物。所以，糯米糰子吃多了很容易導致肥胖。
湯圓用熱水還是冷水和麵
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糯米粉是很常見的一種食材，能夠製作出很多好吃的麵食，如果您第一次使用糯米粉，不知道糯米粉用熱水還是冷水和麵，也不知道糯米粉能不能做珍珠的話，可以看看小編帶來的介紹哦！
糯米粉用熱水還是冷水和麵
溫水。
在和糯米粉的時候建議最好用溫水來和麵，因為糯米粉的粘性比較低，而冷水溫度過低，如果直接用冷水 ...
1、一般來說，做湯圓的時候使用的都是溫水，因為若是用冷水和麵，那麼和出來的麵糰會沒有彈性，即使做好了也非常容易破裂，而用溫水的話麵糰會更加柔和一些，做出來的湯圓也會比較有彈性，同時還能防止下鍋煮了之後表皮破裂。
2、另外，在和麵的時候，如果感覺面太黏了，不要馬上去放過多的糯米粉，可以稍微靜置一會再進行 ...
在做湯圓的糯米粉中加點麵粉可以防止湯圓裂開，但是會減少湯圓的軟糯的口感。
材料：炒熟黑芝麻65克、砂糖35克、黃油75克、糯米粉200克、適量麵粉、溫水。
做法：
炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理機裡面打碎；黃油放小鍋裡面加熱用小火慢慢加熱。黃油全部融化即可，然後將黑芝麻糖粉一次性全部倒入並攪拌 ...
1、搓冰粉用的是冷水。需要將涼開水放入大盆中，然後將冰粉浸泡幾分鐘，接著像搓洗衣服一樣揉搓，這樣就會慢慢出來黏液，當不再出來黏液的時候，就可以停止揉搓了。
2、搓洗好的冰粉最好是靜置幾分鐘，等到小泡泡完全消失之後，就可以將石灰水倒入冰粉中，然後靜置一個小時左右，就可以將冰粉凝固得差不多了。
3、冰 ...
做湯圓的時候最好是用熱水和麵，準確的說是溫水，不能太燙也不能太冷。若是用冷水和麵，和出來的面會沒有彈性，用溫水的話麵糰會更富有彈性，同時還能防止湯圓在下鍋煮了之後表皮開裂。
做湯圓用什麼水和麵
在我國，每到元宵節的時候很多地區就會吃湯圓，用來祈求年年順遂，團團圓圓。除了在超市購買湯圓之外，有的家庭 ...