山藥丸子最好吃的方法

　　1、山藥洗淨上鍋蒸熟。

　　2、山藥剝皮後，用勺子碾碎成泥，倒入100克木薯澱粉。

　　3、將山藥泥和木薯澱粉攪拌，加入適量水，揉成光滑麵糰。

　　4、將麵糰平均成10克每份，搓成山藥球，上鍋蒸熟，大概5-8分鐘。

　　5、蒸熟的山藥球放一旁待用。

　　6、五花肉切成肉末，不喜歡肥肉的友友可以換成瘦肉泥。

　　7、蔥薑蒜切碎。

　　8、鍋內倒入少量油，將肉末倒入後翻炒出油。

　　9、然後倒入姜蒜爆香。

　　10、準備150ml水，用10克玉米澱粉化開。

　　11、將澱粉水倒入鍋中。

　　12、水開後倒入生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，五香粉，鹽，攪拌均勻。

　　13、然後將蒸熟的山藥球倒入鍋內，加入大蒜，攪拌均勻後煮開。

　　14、Q彈軟糯，香氣逼人的山藥丸子就可以出鍋。

　　1、食材：糥米粉150克，山藥100克，糖30克，花生油少量。

　　2、將山藥洗淨，切成幾小段，直接放到鍋裡去蒸，可以用筷子輕輕一戳，能戳進去就說明山藥已經蒸爛了。這樣去皮比較方便，又不會癢手。

　　3、把蒸爛的山藥去皮並且搗爛。

　　4、把糯米粉和糖放入到搗爛的山藥一起揉和成麵糰，如果太硬的話可以加少量溫水去和麵。

　　5、把電餅鐺插上電源(或者用平底鍋)，在鍋裡倒入少量花生油，待油溫燒至六七成熱的時候，把山藥麵糰捏成需要的大小壓平放入鍋中煎，煎至一面金黃色換一面煎。

　　6、一面大約煎二分鐘就夠了，直到兩面金黃色的，香甜軟糯的山藥餅就做好了。

　　1、準備食材：雞脯肉一塊（也可以換成裡脊肉或者牛肉），小蔥，生薑，香菜，雞蛋，紫菜！

　　2、將雞脯肉剁成肉餡（也可用絞肉機攪碎），生薑切成薑末，小蔥切成蔥花，香菜切斷。

　　3、向剁好的肉餡種加入食鹽，生薑，少量的生抽，順著同一個方向攪拌，並且分多次加入少量的水！

　　4、將雞蛋清加在肉餡中，也可以將雞蛋全部加進來！

　　5、加入4小勺澱粉，將其攪拌均勻。

　　6、鍋中燒開水，但是不要沸騰，將肉餡擠成丸子，下入鍋中！

　　7、肉丸子全部定型後，即可開大火煮開。

　　8、鍋中加入適量的食鹽，白糖調味，加入剩下的蛋黃，關火即可！

　　9、將紫菜放在碗中，把煮開的丸子湯倒進來。

　　10、撒上香菜，小蔥，美味的丸子湯就做好了！根據自己的口味來，不喜歡的可以不放！