1、材料：山藥250克，糯米粉50克，熟豬油50克，白糖50克。
2、做法：山藥蒸熟，去皮壓成泥，和入糯米粉，上屜用旺火蒸熟。再放在燒熱的豬油中炒，加上白糖炒至溶合即可。
3、山藥泥可以健脾和胃。適用於脾胃虛弱的便溏、腹瀉等慢性腸胃病。是大眾的滋補佳品。
1、材料：土豆1個、紅薯1個、鮮肉50g、鹽1/2茶匙（5g）、雞精 1茶匙（8g）、胡椒粉1/2茶匙（3g）、油適量。
2、先將土豆、紅薯洗淨、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
3、往鍋裡放油，等油熱到五成時將土豆塊、紅薯塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
4、大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆、紅薯捻成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精即可出鍋。
1、準備材料：山藥500克，香菇（鮮）50克，口蘑50克，冬筍50克，腐竹75克，馬蹄75克，澱粉(玉米)85克，小麥麵粉100克。
2、調料：色拉油150克,鹽10克,料酒20克,胡椒粉2克,姜10克,味精2克。
3、把山藥洗淨，用旺火蒸熟晾涼；
4、去皮，切碎壓成泥，加入麵粉、鹽、味精，拌勻和成山藥麵糰；
5、把馬蹄、冬菇、冬筍用開水焯一下；
6、與口蘑、腐竹無切成末，炒鍋內放油30克，加熱；
7、放薑末，接著放馬蹄、冬菇、冬筍、口蘑、腐竹末炒透；
8、加鹽、味精、胡椒粉調味，最後用水澱粉勾芡和成餡；
9、將山藥麵糰揪成重30克的劑子包入餡，壓成一個個的餅狀；
10、滾上玉米澱粉，放入六成熱的油中炸透即成。
1、食材：荔浦芋頭一斤、紫薯粉5g、糖30g、牛奶30g、淡奶油30g。
2、將它洗乾淨去皮。
3、切條切塊都行，只要切小點就行，這樣容易蒸熟。
4、放入鍋中，中火蒸20分鐘。同時可以蒸一些紫薯，地瓜。
5、蒸熟的芋頭顏色不是很好看，如果家裡有紫薯，可以配一些紫薯蒸熟，如果沒有，用紫薯粉。 ...
1、準備好食材：麵粉500克，山藥一根，白砂糖25克，適量的純牛奶，兩個雞蛋。
2、把山藥削皮切成薄片，或者是直接切成小塊兒，放在蒸鍋中蒸15分鐘左右，然後開啟鍋蓋用筷子或者是叉子輕輕扎一下山藥，如果可以輕鬆扎透，就表明山藥已經完全蒸熟了，這個時候不要著急出鍋關火，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘之後再取出來就比較 ...
1、食材：五花肉1000克、香芋500克、八角5克、姜10克、蒜頭10克、鹽10克。
2、帶皮五花肉冷水下鍋，煮熟即可（用筷子在厚處輕扎，能穿透就可以了）。瀝乾水後，抹上醬油。
3、油鍋準備好，將芋頭削皮，對半破開，再切8mm厚片。待油輕微冒煙時，將切好的芋頭過油，撈起待用。
4、芋頭撈起後， ...
1、準備裡脊肉、玉子豆腐、榨菜、花椒粉、鹽、老抽、姜、蒜、黑胡椒粉、料酒、郫縣豆瓣醬。
2、首先我們把玉子豆腐切好備用，將肉切成末，姜蒜切末，倒點老抽、料酒，撒上花椒粉、黑胡椒粉、鹽和肉一起攪拌均勻。
3、攪拌均勻後放在一邊醃製30分鐘，榨菜切末備用。
4、熱鍋熱油八成熱，在肉末中放入少許郫縣 ...
1、做法一：
⑴將雞胸肉解凍，洗淨，切成條然後再切粒備用。
⑵用個小碗將鹽，黑胡椒，蠔油等調料都放好，然後倒入裝雞肉的碗裡。
⑶用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時，待入味。
⑷從冰箱取出雞肉，在麵粉裡滾一下，去除多餘的澱粉。
⑸然後再放入雞蛋液中，也是要去掉多餘蛋液，再 ...
1、食材、蛋撻皮10個、牛奶150毫升、白糖15克、蛋黃3枚、黃桃罐頭2片、麵粉少量。
2、準備雞蛋，蛋撻皮，牛奶，黃桃罐頭。
3、我用研磨機把白糖打成粉，比較好溶解。 蛋撻皮取出，自然解凍10分鐘。
4、蛋黃加牛奶，白糖拌勻均勻，用篩子篩入一些麵粉，一定是少量，這樣避免蛋液太稀薄。
5、 ...
1、食材：白灼蝦400克；姜半個。
首先選擇基圍蝦，最好選擇新鮮並且活的基圍蝦，觀察蝦頭下面的短鬚，如果微動，就說明還活著。用清水將蝦洗乾淨。燒一鍋開水，將蝦放入，很快蝦就變成紅色了，加入料酒繼續煮一小會就將蝦撈出。將撈出的蝦裝盤。煮蝦本身是不加鹽的，用小碟裝醬油作為調料，最好是生抽，如果是老抽需要加 ...