山藥泥鰍黃瓜湯有什麼作用

　　泥鰍加黃瓜一起食用會抑制消化和吸收，會不利於營養物質的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。而食用泥鰍的好處:1、改善貧血，因為泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。2、補腎牡陽，恢復元氣,中醫認為，泥鰍是著名的食療補品，尤其適於男性，對陽瘻、早洩有顯著療效。且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品。3、滋陰止渴、清熱祛溼，泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛溼。凡熱耗陰溼之口渴不解，或溼熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅持食用5天，便覺精力充沛。4、輔助治療急、慢性肝炎，泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他專案的恢復也有顯著療效。5、預防動脈粥樣硬化，泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質，可有效預防動脈粥樣硬化。

　　泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抗血管衰老。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”的美稱。豆腐為補益清熱養生食品，經常食用，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。泥鰍豆腐湯使這兩種食材中的營養素充分互補，菜餚的進補功效也跟著大大提高，同時具有補中益氣，補脾祛溼，益腎填精，利小便的功效。

　　泥鰍湯是一道菜品，製作原料主要有泥鰍、木耳等，湯味鮮美，易於消化吸收，富含營養。

　　泥鰍風味獨特，肉質細嫩鬆軟，易消化吸收，泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人。泥鰍性平、味甘，具有補虛，暖脾胃，祛溼，療痔，壯陽，止虛汗之功效。

　　泥鰍有水中人參之稱，富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1和B2以及鈣、磷、鐵等物質，滋陰清熱，祛溼解毒，但泥鰍過食易致腹脹，腹痛。