1、山藥洗淨颳去皮，豎切兩半切薄片，放沸水中焯出。
2、裡脊肉切薄片，放碗中加鹽、蛋清、水澱粉上漿，放溫油中劃出。
3、滑勺內加植物油燒熱，放入蔥丁煸出香味，加入山藥片煸炒，加鹽、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒即成。
1、食材：豬肉200克，木耳100克。
2、豬肉洗淨，然後改刀切成薄片。加少許澱粉拌勻。另外切好青椒。
3、取適量木耳放在碗中，加入清水泡發。
4、泡好的木耳去掉根部，因為根部有泥沙，然後淘洗乾淨。
5、鍋中加水燒開，放入木耳焯水兩分鐘後撈出備用。另外備好青椒和蒜。
6、熱鍋放油，將豬肉炒至變色，加入青椒和蒜。
7、加少許辣椒醬和生抽炒勻。最後放入木耳和青椒翻炒。
8、青椒斷生就炒好了，加少許鹽調味即可出鍋，營養豐富又美味的木耳炒肉就做好了。
1、將洗乾淨的西葫蘆切片。
2、在切好的肉片中加入少量料酒、鹽、十三香醃製十分鐘左右。
3、燒油，煸香切好備用的蔥、姜、蒜末，將醃製好的肉片倒入鍋中翻炒。
4、等肉片變色後，大概7成熟的時候，倒入切好西葫蘆片，翻炒。
5、往鍋中淋一點水，加適量鹽，大火收汁，起鍋。
1、木耳熱水泡好。肉切成肉片，辣椒切片。山藥切片，用熱水過一遍。把肉片放進鍋裡翻炒。放入辣椒木耳翻炒，放鹽。放入山藥。放點水和雞精，起鍋裝盤。
2、山藥的價值：
（1）山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，山藥還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低。
（2）山藥可促使肌體 ...
主料山藥500g、肉片50g、胡蘿蔔30g、食鹽適量、雞精適量、蔥適量。
1、山藥切片泡入水中備用。
2、鍋內放油燒熱。
3、放入肉片炒至變色。
4、放入胡蘿蔔片、和蔥花翻炒一下。
5、放入山藥翻炒並加入適量調味料翻炒均勻即可出鍋。
山藥：又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山 ...
第一、 首先往鍋內加入適量的蒜蓉和花椒爆香，如下圖所示。小貼士 1.蒜頭略呈金黃色就可以了。2.如果條件允許，大家最好選用豬油來烹飪這道山藥炒肉會比較好。
第二、 然後把瘦肉切成薄片並用適量的玉米澱粉和醬油裹一下，倒入鍋中翻炒三分鐘，起鍋備用。小貼士 1.大家在切瘦肉的時候，為了保證每一塊的大小均勻且 ...
1、先把黃瓜洗一下，再切成塊備用。夏季喜歡吃它的脆，所以切大塊一些更有感覺。
2、再把豬肉切成片，放蠔油，生粉，雞粉，鹽攪拌一下醃五分鐘。
3、把大蒜和香蔥處理好放在一個小碟子裡備用。
4、鍋燒七成熱放適量花生油，先把大蒜放下去煸出香味，再把豬肉倒下去，大火炒至肉變白色即可，
5、接著把黃 ...
1、準備蔥10克，青椒10克，花椒粉10克，鹽10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋蔥20克，蒜10克，洋蔥20克，孜然粉10克。
2、做法：羊肉切丁，青椒切丁，洋蔥切塊，蔥薑蒜切碎備用。將300克羊肉中放入10克料酒，5克鹽，5克花椒粉，5克蔥，5克姜醃製。
3、鍋裡倒10毫升油加熱 ...
1、裡脊肉切成絲片，
用一點料酒、鹽和生粉抓捏均勻後，再加一點食用油拌勻，醃製二十分鐘。胡蘿蔔切成片；
2、秋葵開水焯二分鐘撈起，切成小段備用；
3、鍋中放油燒熱，倒入醃製好的裡脊肉片煸炒至表面變色；
4、倒入胡蘿蔔一起翻炒片刻，加少量水稍煮一會兒；
5、倒入焯好切成小段的秋葵稍加翻炒 ...
1、順著紋路切肉。很多人在買好肉回來之後把肉洗好之後就隨便開始切了，可是在切肉上面這一點也是有講究的，最好就是順著豬肉的紋路去切肉，也會更加的好切。這樣切出來的肉，紋路很漂亮，而且也非常容易切，不僅如此，而且炒出來的口感也比那些隨便切的肉口感要好很多。根據炒什麼肉，在此之前最好先醃好肉。如果豬肉是拿來和其 ...