黃瓜炒肉方法

　　1、先把黃瓜洗一下，再切成塊備用。夏季喜歡吃它的脆，所以切大塊一些更有感覺。

　　2、再把豬肉切成片，放蠔油，生粉，雞粉，鹽攪拌一下醃五分鐘。

　　3、把大蒜和香蔥處理好放在一個小碟子裡備用。

　　4、鍋燒七成熱放適量花生油，先把大蒜放下去煸出香味，再把豬肉倒下去，大火炒至肉變白色即可，

　　5、接著把黃瓜塊放下去大火炒一分鐘左右。

　　6、調製少量澱粉水，在最後放鹽時放進去即可。

　　7、關火，裝盤開吃了，簡簡單單，脆爽可口。

　　1、食材：豬肉200克，木耳100克。

　　2、豬肉洗淨，然後改刀切成薄片。加少許澱粉拌勻。另外切好青椒。

　　3、取適量木耳放在碗中，加入清水泡發。

　　4、泡好的木耳去掉根部，因為根部有泥沙，然後淘洗乾淨。

　　5、鍋中加水燒開，放入木耳焯水兩分鐘後撈出備用。另外備好青椒和蒜。

　　6、熱鍋放油，將豬肉炒至變色，加入青椒和蒜。

　　7、加少許辣椒醬和生抽炒勻。最後放入木耳和青椒翻炒。

　　8、青椒斷生就炒好了，加少許鹽調味即可出鍋，營養豐富又美味的木耳炒肉就做好了。

　　1、要想黃瓜炒的好吃，選好黃瓜是關鍵，要選到很嫩很新鮮的黃瓜，老的黃瓜不新鮮的乾脆不要買。

　　2、黃瓜切的太薄也不好吃，兩毫米的樣子，另外一個關鍵，切好黃瓜後一定要用鹽醃一下。很入味的。準備好一點瘦肉。

　　3、鍋里加入食用油燒滾後炒好紅辣椒和瘦肉。然後盛起來。

　　4、接下來倒入食用油，燒滾後，火候大一些，倒入黃瓜熗炒。

　　5、大概兩分鐘後，倒入瘦肉和辣椒，再炒兩三分鐘的樣子，就可以起鍋了，千萬不要炒久了，那樣就不脆了不好吃了。