1、要想黃瓜炒的好吃，選好黃瓜是關鍵，要選到很嫩很新鮮的黃瓜，老的黃瓜不新鮮的乾脆不要買。
2、黃瓜切的太薄也不好吃，兩毫米的樣子，另外一個關鍵，切好黃瓜後一定要用鹽醃一下。很入味的。準備好一點瘦肉。
3、鍋里加入食用油燒滾後炒好紅辣椒和瘦肉。然後盛起來。
4、接下來倒入食用油，燒滾後，火候大一些，倒入黃瓜熗炒。
5、大概兩分鐘後，倒入瘦肉和辣椒，再炒兩三分鐘的樣子，就可以起鍋了，千萬不要炒久了，那樣就不脆了不好吃了。
1、食材準備：3克鹽、300克豬肉、500克黃瓜、味精、蔥一顆、蒜兩瓣、料酒2克、澱粉、姜一塊。
2、黃瓜洗淨去皮去瓤斜切成片，豬肉切成片碼上澱粉大蒜末，老薑末和料酒待用。
3、熱鍋下油，燒至七成熱時，下乾花椒和姜蒜末腩炒出香味，將碼味後的豬肉倒入鍋中腩炒出油後倒入黃瓜片翻炒出香味，起鍋前放入蔥段、味精即可。
1、材料：黃瓜適量、瘦肉100克、姜1片、蔥花適量、料酒適量、生抽適量、醋少許、鹽適量、雞精適量；
2、把黃瓜切菱形片，肉和薑切片，蔥切蔥花；
3、鍋中放適量油燒熱後放入肉片翻炒斷生；
4、把蔥花，薑片放入鍋中一起炒勻；
5、倒入生抽，料酒和幾滴醋翻炒均勻；
6、放入切好的黃瓜快速翻炒幾下，放入鹽和雞精調味；
7、盛出裝盤。
1、豬瘦肉切片，放入3勺蠔油。撒入適量胡椒粉，薑絲，拌勻，碼10分鐘，碼肉的同時，把黃瓜切片，胡蘿蔔切片。這裡胡蘿蔔是為了配色，不需要太多。
2、熱鍋涼油，如果喜歡吃軟一些的胡蘿蔔，可以先炒紅蘿蔔，如果喜歡吃脆口的，也可以後下。
3、放入碼好的肉片，翻炒均勻，等肉全部變色後，再倒入黃瓜片，翻炒幾下 ...
1、準備精肉300克、胡蘿蔔30克、黃瓜30克、玉米粒300克、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量。
2、胡蘿蔔、黃瓜洗淨，將胡蘿蔔、黃瓜、精肉切小塊後備用。
3、鍋內熱油，待油熱後加入蔥花、肉塊翻炒。
4、加入花椒麵、醬油、胡蘿蔔塊。
5、待胡蘿蔔塊炒至2到3分鐘時加入玉米粒翻炒。
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1、食材：黃瓜2根、瘦肉200、食鹽2克、植物油15克、姜1塊、生抽2克、辣椒醬2克、老抽1克、胡椒粉1克、澱粉3克、蒜2瓣、香油2克；
2、黃瓜選嫩一些的，去皮切丁；
3、瘦肉洗去血水，切粒，加薑絲。
4、再加鹽，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒醬，抓勻醃10分鐘，加幹澱粉拌勻。
5、炒鍋放油， ...
1、食材：黃瓜2根、瘦肉200克、食鹽2克、植物油15克、姜1塊、生抽2克、辣椒醬2克、老抽1克、胡椒粉1克、澱粉3克、蒜2瓣、香油2克。
2、黃瓜選嫩一些的，去皮切丁。
3、瘦肉洗去血水，切粒，加薑絲。
4、再加鹽，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒醬。
5、抓勻醃10分鐘，加幹澱粉拌勻。
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1、先把黃瓜洗一下，再切成塊備用。夏季喜歡吃它的脆，所以切大塊一些更有感覺。
2、再把豬肉切成片，放蠔油，生粉，雞粉，鹽攪拌一下醃五分鐘。
3、把大蒜和香蔥處理好放在一個小碟子裡備用。
4、鍋燒七成熱放適量花生油，先把大蒜放下去煸出香味，再把豬肉倒下去，大火炒至肉變白色即可，
5、接著把黃 ...
用料：黃瓜１根，豬肉６０克，澱粉１／２茶匙，食鹽１／２茶匙，花椒５粒。
1、將豬肉切片，放入澱粉抓勻。
2、黃瓜洗淨去皮切片。
3、油燒熱，倒入豬肉，放入幾顆花椒粒。
4、豬肉變白後倒入黃瓜片，翻炒勻均。
5、將黃瓜炒至變軟，放入少許食鹽即可出鍋。
黃瓜的營養很豐富，除了含有大量的 ...
用料：黃瓜1根、雞蛋2個、豬肉、鹽2克、糖少量、醬油2勺、蠔油少量、薑絲、蔥花少許、油適量。
1、準備一根黃瓜，切片。
2、兩個雞蛋，打散後放少許鹽，炒熟備用。
3、蔥姜切碎，豬肉切片。
4、放少許油，油熱後放入蔥花和薑絲，炒出香味。
5、放入肉片炒至變色，可以放一勺料酒。
6、放 ...