1、主料：肋排2根、山藥2段。
2、輔料：寬湯粉適量、生薑小塊。
3、配料：油2茶匙、鹽適量、香蔥1根。
4、準備好排骨和山藥、生薑。
5、準備好湯粉，稍稍泡一會。
6、排骨洗淨，搽幹水分；生薑切片。
7、山藥去皮、切段備用。
8、鍋中油熱，爆香薑片；下排骨炒至無血水。
9、加入適量冷水，煮開。
10、將排骨移入沙煲中，大火煮開，小火慢燉1小時；下入山藥，燉煮20分鐘。
11、下入湯粉，煮15分鐘。離火燜一會即可。
1、原料：羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生薑、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
2、材料準備好，羊排洗淨，切成塊，蓮子泡發好，去芯。
3、鍋內加水，燒開後，放入羊排，焯去血水，去油沫，撈出備用。
4、此時山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱後放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當歸，倒入一匙醋。
5、大火煮開後轉小火，燉一小時後加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。
1、食材準備：山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克。
2、將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗淨、剁成段，姜拍松，蔥切段；
3、將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘；
4、最後加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成。
1、原料：山藥300克，萵筍300克，乾貝50克，鹽3克、雞精5克、雞湯200克。
2、山藥去皮，挖成小球。萵筍去皮洗淨，挖成與山藥相同大小的球。乾貝蒸過後撕成絲。
3、鍋中加水燒沸，放入山藥球、萵筍球焯8分鐘左右，撈出沖涼備用。
4、鍋內放入雞湯、鹽、雞精、乾貝絲燒沸，倒入焯好水的山藥球和萵 ...
1、主料：豬蹄。調料：蔥花50克，薑片25克，高湯1000克，白酒30克，鹽5克，味精5克，雞汁5克，小紅棗5枚，枸杞2克，色拉油15克。
2、將豬蹄剁為兩半，改刀成5釐米見方的塊，入沸水鍋中焯水1分鐘。
3、炒鍋上火入色拉油燒至五成熱時，下入蔥姜爆出香味，加入豬蹄，倒入高湯和白酒大火燒開，移至砂 ...
芸豆山藥燉排骨做法：
用料：芸豆300g、山藥400g、排骨800g、薑片2片；
步驟：
1、將芸豆加入適量熱水泡1小時；
2、把排骨砍小塊；
3、排骨熱水入鍋，焯水洗淨；
4、芸豆泡發好後洗淨，將所有材料放入高壓鍋中，旋轉至煲湯30分鐘；
5、煮好後將排骨倒入另外一個鍋中，加 ...
山藥胡蘿蔔燉羊肉的做法步驟：1、將羊肉洗淨，切成2釐米的方塊，山藥和胡蘿蔔也切成同樣大小的塊，香菜切小段，白蘿蔔切大塊備用；
2、首先要先處理一下羊肉，給羊肉去去羶味和雜質，在大蘿蔔塊上戳一些洞；
3、鍋中倒入清水，將羊肉與大蘿蔔塊一同放入鍋中煮沸，煮約2至3分鐘關火；
4、將羊肉撈出來，蘿蔔 ...
第一、 準備適量排骨，用清水洗淨後，放入鍋中焯水，焯好後撈出，將水倒掉。
第二、 將焯好水的排骨撈出，放入盤中，然後鍋中重新加清水，再將排骨放入，這樣可以有效去除排骨的腥味和浮沫。
第三、 準備適量花椒，八角，香葉，桂皮，薑片兒等大料，放入鍋中。大料也可以有效去除排骨腥味。
第四、 準備適量鐵 ...
1、食材準備：排骨，山藥，香菜，蔥段，薑片，蒜片，花椒，八角，桂皮，幹辣椒，生抽，鹽。
2、炒糖色：鍋內先放底油，同時放入白糖（半勺），用鏟子不停翻炒直至冒泡泡(一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了)。
3、放入排骨翻炒數分鐘，使排骨充分上色。
4、放入蔥段、薑片、蒜片、花椒、八角、桂皮、幹辣椒、 ...
1、把整個豬肘子切開，皮不要切繼，洗乾淨備用。
2、把山藥削皮洗乾淨，切好，放在清水中浸泡，待用時再撈出來。
3、準備一大塊生薑拍碎備用。
4、把整個豬肘子放入砂鍋裡，接入適量清水。
5、把拍碎好的生薑一起放入砂鍋裡，用大火煲開。
6、煲開之後，把第一遍煲的水要全部倒掉。
7、把整 ...