一般15至20分鐘左右就熟了。如果是用高壓鍋蒸的話只要10分鐘左右蒸山藥的時間還與山藥的大塊,厚度與否有關,如果切得薄的話用的時間就少,如果是一整條蒸的話就需要長一點的時間。
做法:
1、在碟子中,倒入適量的生抽。倒入適量的芝麻油。調勻成蘸汁。
2、將山藥清洗乾淨。放在案板上切成段。接著,將切好的山藥放入蒸鍋中。
3、然後,蓋上蓋,上鍋蒸至15至20分鐘。
4、最後,開蓋、取出。裝入盤中,剝皮即可。
一般15至20分鐘左右就熟了。如果是用高壓鍋蒸的話只要10分鐘左右蒸山藥的時間還與山藥的大塊,厚度與否有關,如果切得薄的話用的時間就少,如果是一整條蒸的話就需要長一點的時間。
做法:
1、在碟子中,倒入適量的生抽。倒入適量的芝麻油。調勻成蘸汁。
2、將山藥清洗乾淨。放在案板上切成段。接著,將切好的山藥放入蒸鍋中。
3、然後,蓋上蓋,上鍋蒸至15至20分鐘。
4、最後,開蓋、取出。裝入盤中,剝皮即可。
15-20分鐘。山藥蒸熟的時間與山藥的大小,使用的鍋具及火力等因素相關,山藥質地較硬,在蒸之前將山藥切成塊狀,能增快變熟的速度,使用普通的工具,15-20分鐘即可熟透。要是使用高壓鍋,高壓鍋的壓強大,鍋內的溫度高,10分鐘就可以蒸熟,要注意不能將山藥蒸的時間過長,高壓鍋容易將山藥蒸爛。
山藥蒸不熟有沒有危害:容易引胃腸不適:山藥中主要含有蛋白質、粗纖維、澱粉等物質,沒有徹底加熟時,對於胃腸道不好的人群,不容易被吸收消化,容易引起胃腸道不適。
容易過敏:但山藥中含有一些粘液,具有一定刺激性,沒有徹底加熟的話,一些體質敏感的人直接食用可能會出現過敏的現象。
一般蒸15-20分鐘能熟。蒸山藥和蒸紅薯差不多,它們的大小也相似,需要的時間長短,主要是根據食用量、鍋具、火力大小有關,但正常情況下,放3至5小段大小合適的山藥,用家用不鏽鋼蒸鍋大火蒸,一般15-20分鐘即可熟透,如不確定是否熟透,可用筷子戳一下山藥表面,能輕鬆戳進去的就是熟透了的。
拓展資料:山藥,受區域氣候特徵、地質特點、生長習性等因素的影響,具有不同的產地特徵。山藥主產地河南博愛、武陟、溫縣等地,山西、陝西、山東、河北、浙江、湖南、四川、雲南、貴州、廣西等地也有栽培。以廣西、河北、河南等地為主的幾大產地構成了國內主要山藥栽培區。