食材：糯米80g，薏仁50g，芡實50g，山藥100g，冰糖25g。
做法：
1、芡實，薏仁，糯米淘洗乾淨用清水浸泡2個小時；
2、將山藥去皮切小塊也用水浸泡備用；
3、把泡好的食材倒入電壓鍋內，在加入山藥；
4、加入冰糖；
5、加適量的熱水，放入電壓鍋。
玉米山藥粥的做法
材料: 玉米麵100克，山藥50克，冰糖10克。
步驟: 1、 山藥洗淨，上籠蒸熟後，剝去外皮，切成小丁；
2、 玉米粉用開水調成厚糊；
3、 鍋內加入約1000毫升冷水，以旺火燒沸，用竹筷緩緩撥入玉米糊，再改用小火熬煮10分鐘；
4、 山藥丁入鍋，與玉米糊同煮成粥，加入冰糖調味，即可食用。
雙效泡打粉發麵做包子的方法：
1、準備材料：中筋麵粉５００克、水２６０～２８０克、糖１０克、鹽２～３克、雙效泡打粉１２～１５克。
2、將麵粉、泡打粉、糖、鹽混合均勻，然後加水，用筷子攪成棉絮狀，一邊揉一邊少量多次地加水，揉到有一定軟度又不至於粘手即可，包上保鮮膜，靜置２０～３０分鐘。
3、將麵糰分成４０ｇ一個的劑子，包入餡料。
4、包好的包子室溫靜置２０分鐘。
5、大火蒸制１５分鐘即可。
雙效泡打粉簡介：雙效泡打粉也叫雙重泡打粉，是由鹼性材料配合其他酸性材料，並以澱粉為填充劑製成的白色粉末。雙效泡打粉在接觸水份過程中，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應會開始釋出二氧化碳，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，二次產氣的過程會使產品達到膨脹及鬆軟的效果，同時保證產品所要的外觀。
1、在煮粥的時候萬萬不能再用冷水下鍋了。這一點之所以會排在首位，主要是由於能不能煮好一鍋粥，它就是最重要的一步了。
2、雖然很多人在煮粥的時候都是用冷水下鍋的，但這一點真的是非常不正確的。這樣做會很是影響粥的口感和光滑，讓煮出來的粥變得不好喝。所以，想要一鍋味道鮮美的粥，請必定要記住用熱水下鍋。只有這 ...
泡打粉用在做蛋糕的泡打粉與乾粉拌勻步驟，泡打粉是一種食用型新增劑，又稱為發泡粉和發酵粉，是由蘇打粉配合酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末，主要用作面制食品的快速疏鬆劑，有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品。 ...
泡打粉不可以直接做饅頭。泡打粉只能使麵粉快速發酵，但是發酵的麵粉有一種特殊的味道，不用其它輔助料幫助調節的話，泡打粉的味道太濃，一般人都不喜歡這種味道的，吃起來口感不好，蓬鬆柔軟的程度也不佳，所以平時不建議用泡打粉做饅頭，泡打粉是化學起發劑有兩種，一種是鹼性的，主要成分是碳酸氫納、碳酸氫氨，另外一種是複合 ...
1、用料：皮蛋1個、裡脊50克、大米100克、料酒1茶匙、鹽少許、香蔥粒5克、清水適量、雞精1茶匙。
2、裡脊肉洗淨後切小丁，用料酒醃製10分鐘至入味。
3、皮蛋剝皮後洗淨，切成丁，備用。
4、大米淘洗乾淨後，按照米和水1：6的比例把大米和清水放入鍋中。
5、大火煮開後，轉小火慢慢熬30分 ...
１、用熱的奶香玉米汁浸泡洗淨的玉米渣，當玉米汁放涼後加入泡打粉，放置１０分鐘。
２、把高筋麵粉和玉米粉混合，將玉米汁和玉米渣倒入麵粉中，並加入白糖和植物油混合均勻，揉成“三光”狀態的麵糰。
３、把麵糰放在室溫下發酵到原來的２倍，把麵糰分成兩份。
４、把每一份麵糰擀成長方形，再捲起來成圓柱體，搓 ...
泡打粉發麵做包子的步驟有4步。需要的食材有：中筋麵粉500克、水260-280克、糖10克、鹽2-3克、雙效泡打粉12-15克。具體操作步驟如下：
第一步：和麵
麵粉、泡打粉、糖、鹽、水混合，揉到不粘手即可，包上保鮮膜，靜置20-30分鐘。
第二步：包餡料
將麵糰分成40g一個的劑子，包入 ...
山藥湯圓
材料：糯米500克，山藥50克，白砂糖50克，胡椒粉1克 。
做法：
1、 將山藥搗碎成粉，放入蒸鍋內蒸熟；
2、 加白糖、胡椒粉，調成餡備用；
3、 糯米浸泡；
4、 磨成湯圓米粉，分成若干小團；
5、 將山藥餡與糯米粉小團包成湯圓，下沸水鍋中煮熟即成。 ...