光用泡打粉不可以做饅頭。
做饅頭的方法：
1、將泡打粉與乾麵粉按比例混合均勻，待用。
2、將乾酵母和少許的糖溶於水中後，與麵粉和成麵糰。
3、將麵糰切成饅頭胚後，靜置半個小時左右。
4、將靜置好的饅頭胚放入籠屜中蒸熟即可。
1、泡打粉可以做饅頭。
2、將泡打粉與乾麵粉按8：500的比例混合均勻，然後把乾酵母和少許糖溶於水中，與剛剛的麵粉和成麵糰，注意水溫不要超過35℃，冬天最好用35℃-40℃的溫水和麵；將麵糰切成饅頭胚後靜置，醒發半小時，醒發的溫度為32℃-35℃，並具有一定的溼度，也可在籠屜中醒發，籠屜下的鍋中水燒至35-40℃左右；將醒發好的饅頭胚放入籠屜中蒸熟，時間一般為二十分鐘左右。
可以，但不建議。泡打粉是複合膨鬆劑，是由蘇打粉配合其他酸性材料，並加上玉米粉為填充劑製成的白色粉末。泡打粉在接觸水分時，其中的酸性及鹼性粉末時會起反應，有一部分會釋出二氧化碳，同時在烘焙加熱過程中釋放出氣體，會使產品達到膨脹及鬆軟的效果。但是用泡打粉製作的饅頭並沒有酵母粉製作的甜度高。
泡打粉發麵怎麼不起：1。泡打粉不夠：如果發麵時使用的泡打粉太少了，這樣泡打粉釋放出來的二氧化碳有限，麵糰很有可能發的比較小或者發不起來。
2。水太少了：泡打粉需要接觸水分之後才會起反應，釋放出二氧化碳，因此加水如果太少了，也可能會導致麵糰發不起。
3。溫度不夠：使用泡打粉發麵需要將麵糰放在較高的溫度中，溫度不夠也可能導致面發不起。
最好使用發酵粉和泡打粉一塊來發面，這樣發麵就可以幾個小時搞定，而普通的發麵方法是需要一天左右的時間的，加入了泡打粉的方式更省時省力，一斤的麵粉裡面需要加入10克左右的泡打粉，泡打粉的多少直接決定發麵的速率及質量，最好使用溫水來和麵，大約10分鐘就可以等著發酵了。
利用泡打粉來發面，最好是配合酵母一起來 ...
解釋如下：
1、泡打粉是化學起發劑,有兩種，一種是鹼性的，主要成分是碳酸氫納，碳酸氫氨；
2、另外一種是複合的，主要成分是明礬和銨明礬，大家都知道明礬，而明礬的主要成分是硫酸鉀和硫酸鋁 ；
3、醫學證明，明礬有微毒，進入人體後基本不能排出體外，它將永遠沉積在人體內，它的毒性雖然對生命沒有影響， ...
泡打粉做饅頭的方法如下：
1、將麵粉倒在案板上，加入乾酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑；
2、在坑內加入溫水，放入豆油，抄拌揉合成麵糰後放置1小時；
3、放置1小時後，再做成饅頭；
4、把做好的饅頭擺入屜內，鍋內放入冷水，再插電蒸13分鐘既可。 ...
材料：麵粉500克、泡打粉12g克、乾酵母5克、膨鬆劑、白糖20克、水。
做法步驟：
1、將麵粉、膨鬆劑、酵母放入面盆，白糖先用水溶解，然後加入面盆，用手攪拌均勻；
2、雙手用手腕的力量擠壓面塊，反覆揉搓，直到面塊柔軟光滑，這樣饅頭才會筋道；
3、蓋好面盆，防止上面的面乾燥，將面盆放在常溫 ...
單獨使用不可以。
原因：泡打粉只能使麵粉快速發酵，但發酵的麵粉有一種特殊的味道，不用其它輔助料幫助調節，泡打粉的味道非常濃，蓬鬆柔軟的程度也很差。
建議：
用酵母，泡打粉，小蘇打，同時攪拌與麵粉中， 然後在溫水36度中加入點白糖，溶解後攪拌均勻，完全柔和後放置10分鐘，做成饅頭，等15分鐘後， ...
１、用熱的奶香玉米汁浸泡洗淨的玉米渣，當玉米汁放涼後加入泡打粉，放置１０分鐘。
２、把高筋麵粉和玉米粉混合，將玉米汁和玉米渣倒入麵粉中，並加入白糖和植物油混合均勻，揉成“三光”狀態的麵糰。
３、把麵糰放在室溫下發酵到原來的２倍，把麵糰分成兩份。
４、把每一份麵糰擀成長方形，再捲起來成圓柱體，搓 ...
泡打粉發麵做包子的步驟有4步。需要的食材有：中筋麵粉500克、水260-280克、糖10克、鹽2-3克、雙效泡打粉12-15克。具體操作步驟如下：
第一步：和麵
麵粉、泡打粉、糖、鹽、水混合，揉到不粘手即可，包上保鮮膜，靜置20-30分鐘。
第二步：包餡料
將麵糰分成40g一個的劑子，包入 ...